
Конфеты «Столичные» (фабрика «Красный Октябрь», Москва)
«Красный Октябрь» продолжает удивлять. Совсем недавно я разбирала конфеты «Стратосфера» этой фабрики, причём тогда я была удивлена…
«Красный Октябрь» считается одним из старейших предприятий кондитерских изделий в России. Оно основано в Москве в середине XIX века Теодором Фердинандом фон Эйнемъ, к которому в 1869 году присоединяется предприниматель Юлиус Гейс. Вместе они строят фабрику в центре города на Москве-реке. В 1876 году, после смерти Эйнема, её возглавляет Юлиус Гейс. Он оставляет название производства без изменений, поскольку к тому времени оно становится популярным у москвичей. С 1889 по 1914 гг. активно формируется архитектурный ансамбль фабрики на Берсеневской набережной, состоящий из 23 зданий. Но «Эйнемъ» им не ограничивается и в начале XX века обзаводится двумя московскими фабриками и филиалами в Симферополе и Риге.
После революции 1917 года производство «Эйнемъ» национализируется и переименовывается в «Государственную кондитерскую фабрику № 1, бывшую Эйнемъ», а затем, в 1922 году, приобретает свое нынешнее название — «Красный Октябрь».
С 2002 года «Красный Октябрь» входит в известный холдинг «Объединённые кондитеры», насчитывающий несколько крупных производителей кондитерских изделий России, в том числе концерн «Бабаевский» и «Рот Фронт». У «Красного Октября» появляются филиалы в Рязани, Коломне и Егорьевске. На протяжении последующих лет производство неуклонно растет, что в 2007 году приводит к переезду почти все цехов фабрики из центра Москвы в Красносельский район столицы. В историческом здании на набережной остается только музей фабрики и цеха по производству шоколада ручной работы.
Большую часть современного ассортимента составляют продукты, рецептура которых разработана в советские годы. Это — «Сливочная помадка с цукатом», «Сливочная тянучка», «Южная ночь», ирис «Кис-кис». Конфеты «Мишка косолапый» являются наследием фабрики «Эйнемъ».
Великая Отечественная война практически приостанавливает кондитерское производство на фабрике. Из всего ассортимента выпускаются только шоколад «Гвардейский» и «Кола» с повышенным содержанием важных для нужд фронта компонентов теобромина и кофеина. После войны «Красный Октябрь» активно возобновляет производство, в ассортименте появляется карамель и ирис.
В настоящее время производитель концентрируется на производстве конфет. Среди них особую его гордость составляют следующие торговые марки: «Алёнка», «Мишка косолапый», «Красная шапочка», «Раковые шейки», «Золотой ключик», «Кара-Кум», «Шоколадный крем», «Кис-Кис», «Трюфели», «Столичные», «Золотой ярлык», «Стратосфера» и т.д.
«Красный Октябрь» продолжает удивлять. Совсем недавно я разбирала конфеты «Стратосфера» этой фабрики, причём тогда я была удивлена…
Конфеты «Стратосфера» производства фабрики «Красный Октябрь» — недешевые, говорю сразу — около 500 руб за кг (хотя…
Как-то я писала, поедая Рот-Фронтовский карамель «Москвичка», что из всех карамелей уважаю только её — «Москвичку» —…
Ириски — хорошие, в целом, конфеты. И хотя многие их называют «угрозами пломб», от этого они своей…
И снова – трюфели. Сегодня пробуем и оцениваем конфеты производства кондитерской фабрики Красный Октябрь. Пока они –…
У этого десерта завидная история. Появившаяся в ассортименте кондитерского концерна «Красный Октябрь» в 1920-е гг. сливочная помадка…
Покупая конфеты с таким заманчивым названием как «Шоколадный крем», я думала, что их вкус будет максимально приближен…
Попробовала новинку кондитерской фабрики «Красный Октябрь» под названием «Мишка косолапый». Да-да, это не опечатка – те конфеты,…