Головное предприятие кондитерской фабрики «Надежда» создается в Пскове в 2002 году, где осуществляется выпуск пряников и соломки. Затем открывается филиал в городе Печоры Псковской области, специализирующийся на карамели, ирисе, конфетах «Коровка», шербете.

Сейчас ассортимент фабрики включает в себя более 100 наименований продукции и делится на две группы: бисквитные изделия (печенье сдобное, пряники, в том числе с начинкой) и сахаристые изделия (конфеты «Молочные», шербеты, колбаска, мармелады, ирис тиражный).