
Мармелад в кунжуте (фабрика «Приморский кондитер», Владивосток)
Мармелад — явно не мой фаворит. Это можно судить по ничтожно малому количеству постов, посвящённых этому продукту….
«Приморский кондитер» — крупнейшее кондитерское предприятие на российском Дальнем Востоке. Находится во Владивостоке. Фабрика основана купцом Иваном Петровичем Ткаченко в 1906 году как небольшое производство ручного труда. Оно быстро растёт, и к 1911 году формируется широкий ассортимент: монпансье, драже, карамель, мягкие и шоколадные конфеты, батончики и т.д. В годы Первой мировой войны фабрика несколько раз переезжает, меняет владельца, но с 1918 года обосновывается по адресу, который занимает по сей день. В 1928 году национализируется.
В 1936 начинает работу агаровый цех, позволивший стране избавиться от импорта агар-агара. В 1967 году технологи фабрики во главе с мастером розничного цеха Анной Чулковой разрабатывают рецептуру конфет «Птичье молоко» и первыми в стране внедряют механизированную технологию их производства. В настоящее время конфеты называются «Приморские», поскольку авторские права на бренд «Птичье молоко» зарегистрированы за холдингом «Объединённые кондитеры».
В 1993 году фабрика преобразовывается в АО «Приморский кондитер».
В 1990-е годы он меняется от универсальных рецептур к собственным разработкам, появляются конфеты ручной работы. Сейчас представлен следующими группами товаров:
Мармелад — явно не мой фаворит. Это можно судить по ничтожно малому количеству постов, посвящённых этому продукту….
О конфетах «Приморские» владивостокской фабрики «Приморский кондитер» я давно наслышана — многие считают их лучшими образцами конфет…
Этот шоколад — «Остров Сахалин» — второй и пока последний представитель фабрики «Приморский кондитер», попавший ко мне…
Вы не представляете, с какой радостью я открываю рубрику с производителем «Приморский кондитер» и пишу первый пост…