Конфеты Cont&Blue (фабрика «Спартак», Беларусь)

Я боюсь уже подступаться к фабрике «Спартак». Мне отчаянно не везёт с ней. Что ни возьму, то полный швах (Аэрофлотские, Лунария). Настолько всё посредственное и далёкое от качественного, что, кажется, лучшего уже не будет.

Конфеты Cont&Blue в ассортименте «Спартака» серийные, то есть под одним названием есть несколько видов с разными вкусами:

• ирландского крема,
• пломбира,
• сабайон,
• тоффи.

В моём распоряжении только первый вариант.

Глазурь очень плохая. Это — кусок безвкусного жира, который во время своего долгого нахождения во рту не спешит таять и отдавать свой вкус. А когда наконец (не без усилий с моей стороны) надумает это сделать, то уж лучше бы этого не происходило, потому что его вкус очень дешёвый, пластилиновый, с какой-то затхлостью. Слой глазури непозволительно толстый и счистить его, к сожалению, нельзя.

Начинка конфет позиционируется как двухслойная. Верхний слой, по словам производителя, представляет собой жировую массу, состоящую из сахарной пудры, какао-порошка и крошки печенья. Второй, нижний, слой – как будто желейная начинка, состоящая из сахара, патоки, агара и, естественно, ароматизатора.

А теперь смотрим на срез конфеты и пытаемся понять, где здесь два слоя. По-моему, их наличие неочевидно. Есть намёк на некую массу шоколадного цвета в верхней части конфеты, но назвать это полноправным участником комбинированной начинки не поворачивается язык. Кроме того, она настолько плотно спаивается с глазурью, что попробовать ее отдельно у меня не получилось.

Карамельная часть занимает большую часть начинки. И мне она понравилась. Да, она сладкая, но имеет ярко выраженный вкус, который действительно похож на «Айриш крим». Но что касается её консистенции, то ничего общего с желейной массой она не имеет. Это — типичная карамельная тянущаяся структура, которую с желе ну никак не перепутаешь.

В результате, случилось очередное разочарование в «Спартаке». Конфеты Cont&Blue, по-моему, невозможно есть. Они явно переслащённые за счёт карамели, а другие компоненты, которые могли бы нейтрализовать эту сладость, этого не делают. И, что ещё хуже, вносят свои, менее приятные вкусовые оттенки.

Информация о конфетах Cont&Blue

Состав: масса кондитерская для формования, сахар, патока, сахарная пудра, жир кондитерский, какао-порошок, сыворотка молочная сухая, молоко сухое обезжиренное, крошка печенья, кислота лимонная пищевая, агар, ароматизатор «Ирландский крем», ароматизатор «Ваниль», эмульгатор (лецитин).