Конфеты «Нур» (фабрика «Рахат», Алматы)

Описывая недавно конфеты «Достык», я обмолвилась о том, что у казахстанской фабрики «Рахат» конфет типа ассорти в ассортименте очень много. Сегодняшний герой разбора — конфеты «Нур» — из их числа.

Они упакованы в тонкую фольгу ярких цветов. Красно-жёлтая гамма объясняется говорящим названием, которое в переводе на русский означает «свет».

Конфеты "Нур" (фабрика "Рахат", Алматы)

На донной стороне конфеты фольга соединяется с помощью круглой наклейки, на которой изображён логотип и адрес производителя.

Конфеты "Нур" (фабрика "Рахат", Алматы)

Конфеты «Нур» описываются теми же самыми словами, что и «Достык».

С нежной томлёной начинкой крем-брюле на основе цельного сгущенного молока и натурального сливочного масла с добавлением коньяка и спирта.

Но разница между ними существует. И нам нужно найти её.

Не думаю, что форму следует относить к отличиям, хотя она здесь другая. Сам шоколад такого же в точности качества. Значит, и не с ним связана необходимость применения другого названия.

Конфеты "Нур" (фабрика "Рахат", Алматы)

Начинка на вид тоже кажется аналогичной конфетам «Достык». Тот же приятный карамельный оттенок, та же мягкая, чуть тянущаяся, но не плывущая гомогенная консистенция. И даже алкогольный привкус тот же (в составе указаны аналогичные спирт и коньяк). Но есть всего лишь один ингредиент, который и не сразу то заметишь, но который позволяет говорить о новой рецептуре. И это — соль! Так же как и в случае с ирисками «Кис-Кис» и «Золотой ключик», отличающимися наличием соли в первых и отсутствием во вторых, так и здесь. В «Достыке» соли нет, а в «Нуре» есть.

Конфеты "Нур" (фабрика "Рахат", Алматы)

Несмотря на то, что и «Достык» мне пришёлся по душе, могу с полной уверенностью сказать, что «Нур» лучше. Вот, казалось бы, совершенно одинаковые конфеты с разницей лишь в несколько граммов соли, но какой разный вкус. Соль — этот простейший и дешевейший ингредиент — в состоянии полностью изменить впечатление о продукте. Поэтому иногда не нужно городить огород, чтобы добиться вау-эффекта. Достаточно лишь чуть-чуть посолить.

Информация о конфетах «Нур»

Состав: сахар, молоко цельное сгущенное с сахаром, какао тертое, какао масло, патока, коньяк, масло сливочное, спирт этиловый, эмульгаторы: эмульгатор, Е476, E492; соль поваренная, стабилизатор – инвертаза; ароматизатор натуральному; усилитель вкуса и запаха – ванилин.

Понравился отзыв? Поделитесь им с Вашими друзьями, нажав на одну из кнопок ниже. Я буду Вам благодарна!

Оставить комментарий

avatar
  Subscribe  
Уведомлять меня о