Конфеты «Озорные глазки» (Пермская фабрика, Пермь)

Конфеты «Озорные глазки» Пермской фабрики являются одним из современных аналогов известных советских конфет «Маска». Об этом свидетельствует красноречивое оформление фантика. На нём главное действующее «лицо» — зелёная маска, которая выглядит достаточно ярко и контрастно по сравнению с красным фоном. 

В целом, оформление не радует оригинальными дизайнерскими решениями. Оно избыточное по цветам, не стильное, плохо запоминающееся.

Глазированная конфета типа пралине с добавлением тертого жареного арахиса и молочной ноткой.

Производитель очень осторожен в описании конфет. Он не акцентирует внимание на качестве глазури, не использует слово «шоколадная», потому что она действительно таковой не является. Глазурь не только неопрятно выглядит на продукте, но и имеет неприятные характеристики, выражающиеся в быстром плавлении, наличии нерастворившегося сахара, пластичной консистенции, прилипании к зубам.

Впрочем, глазурь Пермской фабрике ни в каких конфетах (даже из дорогой категории) не удаётся. Хотя в одном из интервью её генеральный директор заявлял о том, что производить настоящую шоколадную глазурь не сложно и, главное, не дорого. В чём тогда скрытый смысл портить конфеты вот таким покрытием, которое мы видим сейчас?

Пермская фабрика, несмотря на то, что активно использует сочетание «ГОСТ» и на странице продукта на сайте, и на обёртке конфет, позволяет себе вольное прочтение классической рецептуры. Вместо ореха кешью, служащего основой пралине, она использует арахис – более дешёвый и специфичный орех. Обладая своим ярко выраженным вкусом, он существенно нарушает классический вкус.

Но, видимо, для того, чтобы заглушить арахис, вносится большее количество сахара. И он убивает всё, что можно. Даже нейтрализующий сладость какао-порошок не спасает. Начинка получается очень сладкой. Не запивать водой невозможно.

Обещанная молочная нотка не ощущается. 

В целом, могу сказать что конфеты «Озорные глазки» не удались. Шоколадная глазурь, которая должна выступать контрастом пралине, оттенять его сладость своей горечью, с этой ролью не справляется. Тогда возникает вопрос — зачем она нужна? Зачем портить и без того посредственную конфетную массу на основе арахиса плохой глазурью? Чтобы и её вкус извести на нет?

Короче, я не поняла эти конфеты. Просто потому, что они никакие. Только очень сладкие.

Информация о конфетах «Озорные глазки»

Не найдена