Конфеты «Южные орехи» (фабрика «Красный Октябрь», Рязань)

Боюсь выглядеть абсолютно непросвещённым в истории кондитерки человеком, но признаюсь сразу — с конфетами «Южные орехи» производства бренда «Красный Октябрь» (остальные отзывы на продукцию этого производителя здесь) я познакомилась только сейчас. Типично советский дизайн упаковки, а также загадочная фраза «Южные орехи» — зарегистрированный в Российской Федерации товарный знак», приведённая на коробке конфет, наводит на мысль, что конфеты появились на свет давно — возможно, в советские годы, но какой-то достоверной информации, подтверждающей это предположение, я нигде не нашла.

Советскую стилистику в дизайне выдаёт потрясающей красоты шрифт, которым написано название. Но не только он, хотя он, конечно, красноречивее всех остальных деталей. О советском прошлом этих конфет говорит также минимализм в оформлении. Кроме названия продукта, его изображения и логотипа на титульной стороны коробки больше нет ничего. Простой жёлтый фон — и всё. Никаких рамок, вензелей, градуированных фонов и прочих украшательств. И это здорово! Именно такой лаконичности в дизайне не хватает в нынешних образцах. И именно такая немногословность становится сейчас востребована. Как и можно догадаться, за дизайн упаковки уверенно ставлю «отлично». Тем более, он полностью соответствует названию конфет, выражая солнечное и безоблачное настроение.

Что касается идентификации самих орехов, то есть какие именно орехи имеются в виду под «южными», то предположу, что речь идёт о бразильском орехе. Именно он по внешнему виду оказывается максимально приближенным к изображённым на упаковке. Но, понятное дело, имеется в виду чисто внешнее сходство. Во вкусе конфет он никакого участия не принимает.

На донной стороне коробки приводится вся необходимая информация о составе продукта и его производителе. Кстати, рождаются эти конфеты на базе филиала «Красного Октября» в Рязани.

Коробка имеет вес нетто 145 г, в ней помещается 12 конфет. То есть вес одной конфеты составляет примерно 12 г. Забегая вперёд скажу, что калорийность одной конфеты всего 54 ккал, что меньше большинства конфет.

Конфеты в коробке уложены изящным способом. Здесь даже подложка имеет секции в форме этого самого южного ореха. В каждой секции — по 2 конфеты.

Сами конфеты трехгранные, не имеют ярко выраженной донной и верхней части, то есть на любой грани конфета выглядит  презентабельно и привлекательно.

Конфеты глазированные шоколадной глазурью с помадным корпусом

Конфеты обильно посыпаны какао-порошком, сквозь слой которого проступает глазурь. Она жёсткая, хорошо держит форму, скорее крошится, чем плавится. Сама по себе она сладкая, но посыпка в виде какао заметно снижает приторность и делает глазурь приятной и удобоваримой.

Начинка представляет собой помадную массу с тёртым миндалём. Ореховый вкус, хоть и не явно, но проступает, а в самовыражении мешает ему сладость остальных ингредиентов (подозреваю, что в этом виноваты сгущённое молоко и патока). Начинка имеет вязкую, неоднородную консистенцию, оставляет на языке мельчайшие частички то ли сахара, то ли орехов. 

Я не люблю помадный тип конфет, но в «Южных орехах»  помадка завуалирована удачным сочетанием глазури с какао-порошком и вот этой мелкодисперсностью начинки.

Конфеты «Южные орехи» меня удивили. Буквально всем: и дизайном упаковки, и формой самих конфет, и оригинальной рецептурой. Расстроила только чрезмерная сладость начинки. Вот если бы её можно было бы чуть-чуть уменьшить, то конфетам просто не было бы цены.

В некоторых отзывах об этих конфетах я читала, что сейчас они стали гораздо хуже по сравнению с  теми, что выпускались раньше. Допускаю. Тогда, наверно, вместо эквивалентов какао масла и заменителей молочного жира использовались  натуральные продукты. Но нынешнему покупателю, к сожалению, эти вкусовые ощущения уже недоступны, поэтому приходится довольствоваться этим вариантом. И он неплох, несмотря на произведённые замены в составе.

Информация о продукте

Состав: сахар, шоколадная глазурь (сахар, какао тёртое, эквивалент масла какао (рафинированные, дезодорированные, фракционированные, негидрогенизированные растительные масла (пальмовое, ши)), какао-порошок, эмульгаторы: лецитин соевый, Е476; ароматизатор «Ваниль»), вода питьевая, сгущённое с сахаром молоко (цельное молоко, сахар), патока, ядро ореха миндаля тёртое, заменитель молочного жира рафинированные, дезодорированные переэтерифицированные, частично гидрогенизированные и фракционированные растительные масла (пальмовое, подсолнечное, пальмоядровое), антиокислитель токоферолы, концентрат смеси), какао-порошок, спирт этиловый ректификованный, ароматизаторы натуральные: «Ваниль», «Коньяк».

Пищевая ценность в 100 г: белки — 5,0 г, жиры — 17,0 г, углеводы — 67,0 г.

Энергетическая ценность в 100 г: 450 ккал.