Пряник Тульский традиционный (ИП Полякова, Тула)

О прянике заслуженного предпринимателя Поляковой И.А. (г.Тула, ул.Калинина, д.26, корп.1) я уже писала. Но не так давно меня снова занесло в Тулу, где в магазине разговорилась с продавцом на предмет, какие пряники лучше выбрать: ИП Поляковой или кондитерской фабрики «Старая Тула»? Ответ последовал без промедления: «Конечно, Поляковой. У неё все пряники по ГОСТу, а у кондитерской фабрики — ТУ». Взяла «поляковский» пряник, посмотрела — действительно, написано: ГОСТ 15810-96. Но ведь я не профессионал, эти цифры мне мало о чём говорят, это надо изучать. А покупать нужно сейчас. Поэтому смотрим состав.
Пряник Тульский традиционный (ИП Полякова, Тула)

Состав: мука пшеничная в/c, сахар-песок, начинка фруктовая, мёд натуральный, меланж, масло сливочное, маргарин, вода питьевая, разрыхлители: углеаммониевая соль, натрий двууглекислый, ароматизатор фруктово-ягодный (идентичный натуральному).

Пищевая ценность в 100 г: белки — 4,88 г, жиры — 5,91 г, углеводы — 73,74 г.
Энергетическая ценность в 100 г: 367,7 ккал

Пряник Тульский традиционный (ИП Полякова, Тула)

Мне всё понравилось, и я купила несколько пряников разной формы и с разными начинками: яблочной и вишневой. Дома, уже не спеша, дегустируя каждый пряник, я поняла, что продавщица не обманула. Само тесто так же прекрасно, как и раньше: чуть жёстковатое, с насыщенным вкусом, оптимальной степени «поджарки» и опьяняющим ароматом мёда. И начинка под стать. Вишнёвая произвела на меня большее впечатление, т.к. именно с ней вкус пряника стал более контрастным. Яблочная начинка тоже хороша, она традиционна и универсальна.

Так что, когда будете в Туле, не поленитесь — купите и побалуйте себя настоящим тульским пряником.

P.S. Странно, а почему эти пряники не продаются в Москве? Или я просто не знаю эти места?

Понравился отзыв? Поделитесь им с Вашими друзьями, нажав на одну из кнопок ниже. Я буду Вам благодарна!

Вы также можете подписаться на обновления моего сайта по RSS, Twitter или Email!

Оставить комментарий

5 Комментарий на "Пряник Тульский традиционный (ИП Полякова, Тула)"

Уведомлять меня о
avatar
Виктория
Гость
Можно только позавидовать автору статьи — ей удалось найти начинку в пряниках Поляковой. Мы только вчера вернулись из Тулы, и, прочитав перед поездкой восторженные отзывы в инете, купили в Кремле пряники производства Поляковой, которые по ГОСТу, все верно. Из 4-х пряников — с начинками малина, черника, вишня и вареная сгущенка в виде лошадки — начинку почувствовать было можно только в малиновом. В остальных её было настолько мало, что просто обидно. Зачем делать красивые пряники, с красивыми названиями — и абсолютно пустыми. Что же за халтура? Кстати, в Москве, в АШАНах продаются другие тульские пряники, не гостовские. Может быть, они и… Read more »
Юлия Михайловская (МИР ДЕСЕРТОВ)
Гость
Юлия Михайловская (МИР ДЕСЕРТОВ)

Виктория, сочувствую Вам. Видимо, производитель начал экономить. Этот процесс сейчас, к сожалению, приобретает угрожающие размеры, причем не только в кондитерке.

Святослав
Гость

Парк Коломенское. Там почти каждые выходные продаются пряники от Поляковой И.А.

Светлана
Гость

Были в Туле в мае 2013 года. Искали специально Поляковские пряники, т.к. отзывы были хорошие. И теперь я тоже их рекомендую всем, они САМЫЕ ВКУСНЫЕ И САМЫЕ НАТУРАЛЬНЫЕ! И тесто и начинка, и выглядят очень аппетитно. Начинки достаточно, просто если вам нужно максимум начинки, покупайте простые формы — прямоугольные и овальные, в сложных фигурах (не только в пряниках) начинки всегда меньше)))
А те, что продают в Москве уж сильно химические и не такие какие-то, души в них нет чтоли.

Кристина
Гость

Автор забыла указать адрес сайта ИП Поляковой http://www.pryanik.info

wpDiscuz