Конфеты «Белорусские» (фабрика «Коммунарка», Минск)

Я подступаюсь к конфетам «Белорусские» второй раз. В первый раз, когда я их попробовала несколько лет назад, они не произвели на меня неизгладимого впечатления, и я даже не знала, что о них писать — настолько нейтральным и простым показался мне их вкус. Но сейчас я оценила их по достоинству, особенно  по сравнению с тем уровнем качества конфет, на который опустились отечественные производители.

Дизайн конфет выполнен в традиционных для Беларуси цветах, присутствующих на её национальном флаге — зелёном, красном и немного белом. Орнамент, выложенный и в качестве основной картинки, и в качестве кромки очень напоминает подобный орнамент на флаге. Поэтому это дизайн обёртки идеально подходит под название конфет «Белорусские». Очень такой национальный он получился. Красивый, тонкий и сдержанный.

Название конфет приводится на боковых поверхностях обёртки конфет на белорусском и русском языках. 

Со стороны дна расположена информация о производителе — фабрике «Коммунарка» и изображен её логотип.

Состава и словесного описания конфет нет, поэтому, если стакиваешься с этими конфетами впервые, то однозначно покупаешь кота в мешке.

Конфеты «Белорусские» упакованы в классический бумажный фантик и в фольгу. Прямо как в старые времена.

От глазури я  просто не могу оторвать глаз, настолько она прекрасна.  Она лежит характерными волнами, которые создаются при густой консистенции глазури и всегда являются самым красноречивым признаком её натурального происхождения. И для этого необязательно вчитываться в состав конфет. Тот факт, что глазурь настоящая шоколадная, что сделана из какао-масла, виден невооружённым глазом.  В «копилку» натуральности глазури идёт также и её цвет — насыщенный, шоколадный, с легким блеском.

Глазурь радует не только глаз — она прекрасна ведёт себя в руках, не спеша таять. Во рту она растворяется медленно, тягуче, что говорит о её маслянистой консистенции.

Её вкус тоже выше всяких похвал. Никакой чрезмерной сладости, присущей большинству наших конфет, нет и в помине. Оно и понятно. Если отечественные производители пытаются лишним сахаром компенсировать замену в составе глазури натурального какао-масла на его заменители, то здесь ничего маскировать не надо. Настоящее какао-масло в разумной пропорции с сахаром и какао-порошком рождает уникальный по простоте и вкусу продукт (шоколадную глазурь), который прекрасен сам по себе, без всяких добавок и украшательств. 

Скажу больше, во вкусе гораздо отчётливее звучит горечь, чем сладость, а это настолько редкая нынче характеристика, что не заметить и не оценить её по достоинству невозможно.

Классическое пралине с тертым какао в шоколадной глазури

Кажется, я поняла, почему когда-то осталась равнодушна к этим конфетам. Потому что их рецептура на самом деле не представляет собой ничего выдающегося. «Классическое пралине с какао» — кого этим можно удивить, учитывая сногсшибательные комбинации ингредиентов в некоторых современных отечественных конфетах? Но сейчас я поняла, что именно вот эта простота, вот эта «малословность» и покоряет. В «Белорусских» конфетах нет ничего лишнего. Их перечень ингредиентов максимально упрощен и сокращён. И именно благодаря этому вкус конфет очень сдержанный, без ярких вкусовых оттенков, умеренно сладкий. Он отлично дополняет глазурь — эти два компонента конфет не ссорятся друг с другом,  а выступают в качестве партнёров.

Запивать водой эти конфеты не хочется. Наоборот, хочется, чтобы этот горько-сладкий ненавязчивый и изысканный вкус задержался во рту подольше.

По консистенции начинка скорее твёрдая, но откусывается легко.

У меня остался только один вопрос к «Коммунарке» (возможно, наивный) — если начинка представляет собой пралине, то где в составе какой-нибудь орех?

Мне трудно описать то удовольствие, которое подарили конфеты «Белорусские». Это как свежий воздух после прокуренного помещения! Как глоток чистой воды при сильной жажде! Что-то очень простое, но настолько качественно выполненное, что захватывает дух.

Я очень рада, что конфеты такого высокого уровня качества ещё продолжают выпускаться и по-прежнему доступны для покупки (как в физическом, так и в финансовом плане). Если бы мне не встречались иногда такие «жемчужины» кондитерского искусства, я бы давно разочаровалась в сладкой продукции массового производства. А так надежда ещё жива. Конфеты «Белорусские» — отличное подтверждение слов, что «раньше (то есть в СССР) конфеты были лучше». Они и правда были лучше. Они были вот такими. Советую покупать не раздумывая.

У «Коммунарки» есть и другие достойные конфеты. Например, «Столичные Элит», «Беловежская пуща», «Коммунарка». Их тоже надо однозначно брать.

Информация о продукте

Состав: сахар, шоколадная глазурь (сахар, какао тертое, какао-масло, эмульгатор лецитин, ароматизатор идентичный натуральному «Ваниль»), молоко сухое, жир кондитерский (содержит эмульгатор лецитин), какао тертое, какао-порошок, ароматизатор натуральный «Ваниль».

Пищевая ценность в 100г: белки – 7,1 г, жиры – 31,1 г, углеводы – 54,6 г.

Энергетическая ценность в 100 г:530 ккал.