Эти конфеты на обёртке именуются Magic, а на официальном сайте «Рахата» — Магия. Какое из них правильное, непонятно, поэтому буду использовать первое. Они относятся к серии конфет с начинкой, часть из которых уже мною описана (здесь).
Конфеты имеют идеально ровную поверхность. Шоколад блестящий, гладкий. Не буду утверждать, что в нём не присутствуют другие растительные масла, кроме какао-масла, но даже если это и так, то он хорош. Для конфетного варианта подходит. Толщина шоколада не очень большая, поэтому он нормально откусывается и не конфликтует с начинкой. По вкусовым характеристикам он ничем не отличается от других конфет этой серии. Такой же достойный.
С начинкой из взбитой на белках массы
А вот начинка — огонь! Она настолько необычная, что мне даже трудно подобрать слова, чтобы правильно её описать. Её консистенция похожа на желе, потому что она хорошо держит форму. Однако она не так упруга как большинство изделий на основе студнеобразователей. Что-то роднит её с муссом, но и это сравнение не совсем точное, потому что она лишена пузырьков и не такая податливая. Короче, что-то среднее между желе и муссом.
Начинка непрозрачная, глянцевая, слегка перламутровая на срезе. Её внешний вид рождает предчувствие нежного вкуса, примерно такого как в «птичьем молоке». Но он оказывается совсем другим. Вкус имеет яркую спиртовую составляющую. Также в ней выразительно звучит кислота. Но и сахар не отстаёт.
Саму по себе массу не могу назвать вкусной и приятной — она ядрёная и приторная, но ведь она и не предназначена для одиночного поедания. А в сочетании с горьким шоколадом всё встаёт на свои места. Начинка и шоколад хорошо дополняют друг друга.
Конфеты Magic меня удивили и, уверена, надолго застрянут в памяти. По крайней мере, я ничего подобного пока не встречала. Много их не съешь — для меня они всё-таки чрезмерно сладки, но начинка однозначно достойна внимания.
Информация о конфетах Magic
Состав: сахар, молоко сгущённое с сахаром, жир растительный, патока, какао порошок, спирт этиловый, молоко цельное сухое, влагоудерживающий агент – неосорб; сыворотка молочная сухая, масло сливочное, эмульгаторы: лецитин соевый, Е476; соль поваренная, стабилизатор – инвертаза; какао масло, ароматизаторы – идентичные натуральным.
Пищевая ценность в 100 г: белки — 2,6 г, жиры — 25,2 г, углеводы — 57,2 г.
Энергетическая ценность в 100 г: 419 ккал.
