Конфеты «Грильяж Костанайский» (фабрика «Баян Сулу, Казахстан)

Я искренне уважаю казахстанскую фабрику «Баян Сулу». Являясь по сути малоизвестной и менее востребованной (по крайней мере, в России больше на слуху «Рахат»), она не позволяет себе оптимизировать расходы за счет снижения качества. Все ее конфеты, что мне удалось найти, удивили меня приемлемыми ценами и завидным качеством. До соблюдения такого разумного баланса многим отечественным фабрикам далеко. О них можно почитать здесь. Поэтому, покупая «Грильяж Костанайский», я была полностью уверена, что он меня как минимум порадует.

Глазированные шоколадной глазурью конфеты с корпусом из грильяжной массы с ароматом апельсина.

Вот почему казахстанские фабрики могут позволить себе выпускать конфеты, покрытые качественной шоколадной глазурью, при этом сохраняя приемлемые цены, а российские — нет? Что, страны поставщики какао-масла недостаточно лояльны к России?

Да, в глазури конфет фабрики «Баян Сулу» есть и другие растительные масла — эквиваленты какао-масла. Но ведь и само какао-масло в ней тоже присутствует, причём в большем объеме, чем эквиваленты, потому что в списке ингредиентов оно предшествует им. Более того, технологи не забыли и про тёртое какао — тоже достаточно дорогостоящий компонент. Почему такой красоты мы не наблюдаем в отечественных конфетах?

Короче, нужно ли говорить, что глазурь в конфета «Грильяж Костанайский» меня полностью удовлетворила? Она такая, какая и должна быть — плавно растворяющаяся, горькая, яркая, но в то же время и спокойная, без экспрессии. Именно с такой глазурью и подружатся любые начинки — хоть вафельные, хоть помадные, хоть грильяжные.

Грильяж здесь тоже чудесен. Его слагает арахис. Он достаточно сильно измельчен, и это могло бы стать причиной жесткости из-за увеличения доли карамельной массы. Но, чудеса! Грильяж превосходно откусывается.

Обещанная апельсиновая нотка в карамельной массе очевидна даже без подсказок. И как же она здесь гармонична и уместна!

Конфеты «Грильяж костанайский» — яркий пример удивительно гармоничных, вкусных и удобных грильяжей. В нём хорошо всё: и глазурь, и удачный размер орехов, и не «дубовая» карамель, и ненавязчивый апельсиновый аромат. Конфеты не испортил даже довольно длительный срок хранения, которому я нечаянно их подвергла. Я, купив их в августе, совершенно про них забыла, а откопав в декабре, не рассчитывала на сколько-нибудь удобоваримое содержание. Но вы видите сами — конфеты нисколько не пострадали и не испортили впечатление о себе.

Информация о конфетах «Грильяж Костанайский»

Состав: сахар, арахис, какао тертое, какао масло, эквивалент какао масла (рафинированные, дезодорированные растительные масла (пальмовое и масло ши), эмульгатор — лецитин соевый, антиокислитель — концентрат смеси токоферолов), какао-порошок, заменитель молочного жира (рафинированные, дезодорированные растительные масла: пальмовое и его фракции, подсолнечное, пальмоядровое, антиокислители: Е319, Е330), эмульгатор — лецитин соевый, ароматизатор «Апельсин», усилитель вкуса и запаха — ванилин.

Пищевая ценность в 100 г: белки — 8,5 г, жиры — 21,3 г, углеводы — 65,2 г.

Энергетическая ценность в 100 г: 487 ккал.