Конфеты «Любинская птичка» (фабрика «Любинский кондитер», Омск)

Конфеты «Любинская птичка» выпускает неизвестный мне доселе «Любинский кондитер» — небольшая кондитерская фабрика в Омской области, являющаяся частью большого производственного комплекса с юридическим адресом в Новосибирске. Ассортимент её достаточно велик для регионального кондитерского предприятия и включает в себя пастилу, зефир, мармелад, конфеты, пряники, печенье, восточные сладости. Мне о «Любинском кондитере» ничего раньше не было известно, поэтому мой отзыв будет непредвзятым и максимально приближенным к объективному.

Наряду с героями этого поста — конфетами «Любинская птичка» — в арсенале производителя присутствует ещё один представитель семейства «птичьих». Это конфеты «Птичья гавань» — двухслойное суфле со вкусом творожно-шоколадного десерта, покрытое шоколадной глазурью. Судя по описанию, это должно быть очень интересно. Жаль, что мне это недоступно. 

Но вернёмся к «птичке». Дизайн обёртки конфеты «Любинская птичка» не поворачивается язык назвать плохим (потому что он, конечно, не плохой), но почему-то положительных эмоций он не вызывает. Вроде всё в порядке — грамотная цветовая гамма природных оттенков, читабельные шрифты, логотип производителя на видном месте, но что-то не так. Может, дело в изобилии украшательств типа фонового орнамента, изображения птичек и венка вокруг названия? Вероятно, если бы этих элементов было меньше, или они были бы выполнены не в такой интенсивной окраске, то и вся картинка выглядела бы нежнее и скромнее. Как раз так, как и подобает выглядеть  маленькой птичке?

Но не буду умалять достоинства обёртки, потому что она содержит всю информацию о продукте, а это достаточно редкое явление на современном отечественном кондитерском рынке.  

Конфета имеет несколько нестандартные размеры. Она широкая в основании и приплюснутая в высоту. 

Сказочно нежная конфета с добавлением сгущенного молока

Глазурь не может похвалиться ни приемлемым внешним видом, ни полноценным вкусом. Понятно, что никакого какао масло там и рядом не валялось. Его место занимает малоприятный жир, который в сочетании с какао-порошком и чрезмерным количеством сахара формирует вот такую ломкую и плавящуюся глазурь. Она настолько пластична, что держать конфету в руках проблематично .

Во рту глазурь ведёт себя прилично, растворяется равномерно, хотя какие-то неоднородные включения присутствуют. 

А вообще, главное её достоинство заключается в том, что она легко отсоединяется от суфле и положена тонким слоем. 

Суфле приятной «творожистой» консистенции — не резиновое,  воздушное, влажное. Это хорошо. А вот вкус его испорчен сладостью. Это плохо. Мало того, что суфле и так не отличается ярко выраженным сливочным вкусом (потому что в составе нет сливочного масла), так ещё и с сахаром перебор.

В целом, с нежным кондитерским творением под названием «птичье молоко» конфеты «Любинская птичка» роднит только приемлемая консистенция суфле. Всё остальное — глазурь, вкус самого суфле — оставляют желать лучшего, поэтому даже если бы я и имела возможность повторной покупки этих конфет, то ею бы однозначно не воспользовалась. Пока лидерство в категории сбивных конфет уверено держит «Акконд» со своей «Птицей дивной».

Информация о конфетах «Любинская птичка»

Состав: сахар-песок, глазурь кондитерская (сахар-песок, заменитель какао-масла, какао-порошок, эмульгатор Е322, ароматизатор идентичный натуральному «Ванилин»), патока крахмальная, жир кондитерский, молоко сгущённое, белок яичный, агар, кислота лимонная, ароматизатор идентичный натуральному «Ванилин».

Пищевая ценность в 100 г: белки — 5 г, жиры — 25 г, углеводы — 57 г.

Энергетическая ценность в 100 г: 470 ккал.