Конфеты «Малена» (фабрика «Акконд», Чебоксары)

Конфеты «Малена» вроде числятся в новинках у фабрики «Акконд», поэтому спешу пробовать.

Выпускаются в четверых вкусовых модификациях. Перечислю их слева направо, как они улеглись на фотографии:

• клубника;
• апельсин,
• варёная сгущенка,
• вишня.

Выглядит конфета конечно не очень достойно — размытого цвета глазурь, полупрозрачная, мягкая, с потертостями и сколами. И как бы её ни украшали разными декоративными разводами и как бы ни пытались разнообразить форму и этим компенсировать убогость глазури, всё-равно этого не скрыть.

Корпус конфет представляет желеобразная масса. Она плотная, мармеладоподобная. Пройдемся по каждому варианту подробнее.

Клубника и вишня

Самыми простенькими, на мой взгляд, оказались конфеты с клубничной и вишнёвой начинками. Эти вкусы чрезмерно заезжены в кондитерке, поэтому восторгов, конечно, вызвать не могли.

Конфеты друг от друга отличаются цветом (клубничная, естественно, розовая, а вишневая -— сиреневая) и вкусовыми наполнителями. Консистенция массы, плотная, мармеладоподобная, приоритетное звучание ягодных вкусов, которые забивают собой нежную белую массу, приторность — всё это одинаковое. И к сожалению, неприятное.

Эти конфеты рекомендовать не могу.

Апельсин

Конфеты с апельсиновой начинкой поставлю на ступень выше. И не потому, что они чем-то принципиально лучше (нет), а потому, что апельсиновый наполнитель встречается в кондитерке чуть пореже и не успел набить оскомину. Всё остальное — то же самое.

Варёная сгущёнка

А вот эти конфеты стоят особняком. Они вообще не похожи на своих собратьев, хотя бы потому, что имеют принципиально иную начинку.

Во-первых, это действительно вареная сгущенка. И только она! Без белой массы. И не только без белой массы, но и без всякой другой приблуды типа печенья, орехов, вафель и т.д., которой любят пичкать современные конфеты.

Во-вторых, по консистенции начинка мягкая, пластичная, не имеющая с консистенцией мармелада ничего общего. Несмотря на подвижность начинки, конфета не теряет форму. Казалось бы, при такой начинке помятости и деформации в глазури неизбежны, но здесь ничего подобно нет. Снаружи конфета выглядит так, что и не заподозришь под слоем шоколада мягкую субстанцию.

В-третьих, в местах прилегания к глазури начинка слегка засахарена. Благодаря этому конфета уже не воспринимается как нечто монотонное и однородное. Крупинки сахара вносят разнообразие.

Ну и в-четвертых, конфета лишена самого главного недостатка большинства современных конфет — приторности. По крайней мере, начинка. Глазурь остаётся сладкой, без этого уж никуда не деться, но недослащенная начинка немного нейтрализует ситуацию.

Подводя итог, скажу, что конфеты с начинкой из вареной сгущенки могу рекомендовать с чистым сердцем. И сама при случае их куплю. А вот три других вкуса не откроют ничего нового, поэтому смысла в их покупке не вижу.