Конфеты «Минни-Ух» фабрики «Сладуница» являются родственниками уже пробованных и описанных Cheeze-kizz этого же производителя. Оба этих продукта находятся в линейке сбивных конфет, которые, судя по информации на официальном сайте, готовятся по новейшей технологии, основанной на смешивании двух сиропов: сбивного суфлейного и карамельно-паточного. По мнению производителя, конфеты обладают нежной, легкой текстурой и богатыми оттенками вкусов — йогурт, творог, ваниль, кокос, кофе. Конфеты Cheeze-kiss мне категорически не понравились. Посмотрим, что собой представляют «Минни-Ух».
Самая первая моя претензия к конфетам «Минни-Ух» заключается в убогости названия. Мне не совсем понятно, зачем понадобилось искажать имя всемирно известного медвежонка, но даже если того требует законодательство, то более неблагозвучное название трудно придумать.
Вторая претензия — к оформлению фантика. Оно очень неинтересное, а если учитывать основную целевую аудиторию этого продукта (очевидно, это дети), то возникает сомнение в профессионализме дизайнера фабрики. Несмотря на то, что в цветовой гамме присутствует и любимые большинством детей жёлтый и оранжевый цвета, но их доля кажется меньшей по сравнению с мрачным коричневым, которым выполнено не только изображение самого мишки, но и вся нижняя кромка. В результате, получается небольшой перебор с коричневым.
Изображение мишки тоже малосимпатично и, кажется, не завершено. В одной из лап он держит ложку, но для чего она нужна, не совсем понятно, особенно, если учитывать, что речь идёт о конфетах, а не о бочке мёда, например.
Но производителя можно похвалить за пару моментов. Во-первых, логотип размещён вдоль верхней кромки, выполнен на ярком, но соответствующем фоне, легко читается. Во-вторых, вдоль нижней кромки, в месте скрутки, приведён состав продукта.
Нежное карамельно-молочное суфле в шоколаде. Конфетки в форме милых медвежат.
Конфеты выполнены в форме мишек. Насколько он милый, судить не берусь, потому что этого попросту не видно. Форма не детализирована — разглядеть в ней можно только по паре ушей и лап — передних и задних. Это выглядит как 6 бугорков. В конфете на фотографии ещё более или менее проглядывают очертания мордочки. В некоторых других экземплярах её нет, а вместо неё — седьмой бугорок.
Качество глазировки и самой глазури оценю как приемлемое и нормальное.
Начинка представляет собой суфле. Производитель разделяет сбивные и суфлейные конфеты, при этом относит «Минни-Ух» к последним. Единственное объяснение подобной классификации, на мой взгляд, может заключаться в степени «тяжести» суфле. Предполагаю, что сбивные конфеты «утяжелены» настоящим сливочным маслом и сгущённым молоком, а суфлейные, наоборот, представляют собой облегчённую версию. Повторюсь, что это — всего лишь предположение.
На срезе конфеты начинка чисто внешне больше похожа на помадную. Она и по консистенции приближена к ней, поскольку содержит включения нерастворившегося сахара. О разной природе этих начинок свидетельствует только скорость растворения. Помадные обычно растворяются быстрее и без остатка, а суфлейные — дольше и распадаются на мелкие кусочки, которые уничтожаются жеванием. Так вот, о том, что конфеты «Минни-Ух» имеют отношение к суфлейным, можно догадаться, только достаточно долго поваляв конфету во рту. Консистенция начинки, постепенно растворяясь, становится вязкой и трудножующейся. Никакой воздушности и лёгкости конечно нет и в помине.
Ну, и не могу не отметить переслащённость. Да, она повсеместна и почти везде неуместна.
Карамельный вкус наличествует. Он немного скрашивает провал конфет.
Несмотря на вполне приличный состав, не включающий в себя ничего особенно вредного и опасного, больше конфеты «Минни-Ух» покупать не буду. Их начинка для суфле слишком плотная и не воздушная, жуется с трудом, наслаждения не доставляет. Даже странно, как с таким составом мог получиться столь откровенно плохой продукт.
Информация о конфетах «Минни-Ух»
Состав: патока, сахар, глазурь кондитерская (сахар, эквивалент масла какао, какао-порошок соль, эмульгатор соевый лецитин Е322, ароматизатор «Ваниль»), молоко цельное сухое, молоко сгущённое с сахаром (нормализованное молоко, сахар), сухой яичный белок, желирующие агенты: агар, пищевые цитрусовые волокна, соль, регулятор кислотности цитрат натрия, ароматизатор «Карамельно-молочный», краситель карамельный колер.
Пищевая ценность в 100 г: белки — 2 г, жиры — 20 г, углеводы — 52 г.
Энергетическая ценность в 100 г: 400 ккал.
