Конфеты «Нахалёнок» (фабрика «Конфил», Волгоград)

Захожу с козырей. Знаете, что меня заинтересовало при покупке конфет «Нахаленок»? Гречка! Никогда мне ещё не попадались конфеты с таким ингредиентом, который считается вроде повседневным и обычным, но при этом является абсолютно непривычным в кондитерке. Не поскуплюсь на похвалу и выражу благодарность фабрике «Конфил» за смелость.

Поэтому вдвойне удивительно, что такую оригинальную рецептуру завернули в обычный фантик и ни словом не обмолвились о гречке в составе на обёртке. Как будто застеснялись. Как будто пытаются скрыть.

Конфеты с добавлением жареной гречневой крупы, какао-продуктов и цельного сухого молока.

Глазурь «Конфилу» откровенно не удается. Ни в этих относительно бюджетных конфетах (около 730 руб.), ни в более дорогих (например, в конфетах «Аромат тайны» с ценником в районе 1100 руб.). Глазурь мягкая, мылистая, во вкусе только сладость, без горечи. Для того, чтобы замаскировать жировой аромат, чрезмерно используется ванилин. Сочетание так себе.

Начинка имеет гораздо более плотную консистенцию, приближенную к пралине. Она хорошо держит форму, откусывается с усилием.

И первое что чувствуется, это неповторимый вкус и аромат гречки. Как здорово, как оригинально! Гречка феноменально обогащает вкус. Хотя он и сам по себе интересен. Очень чувствуется участие какао, оно сглаживает сладость и делает вкус глубоким и долгоиграющим. Не последнюю роль играет и сухое молоко, которое смягчает острые углы и помогает плавному раскрытию всех ингредиентов.

Кроме гречки в начинке есть орехи, причем в большом количестве. Поначалу я затруднилась с их идентификацией. В общий вкусовой ансамбль они почти не вносят своей лепты — вкуса не дают. Их роль здесь в другом — они поддерживают плотную консистенцию начинки и добавляют в нее разнообразие. Распознать орехи можно только если задержать их во рту после растворения других ингредиентов и раскусить в чистом виде. Это арахис. Странно, что даже после раскусывания их вкус остается по-прежнему невыраженным.

Конфеты «Нахалёнок» однозначно запомнились. Спасибо «Конфилу» за такой праздник для вкусовых рецепторов! Но, к сожалению, конфеты портит глазурь. Думаю, что для них было бы лучше существование в неглазированном виде, если нет возможности покрыть их нормальной шоколадной глазурью. Корпус конфет настолько богат сам по себе, что глазурью можно пожертвовать.

К покупке однозначно рекомендую, хотя бы попробовать.

Информация о конфетах «Нахалёнок»

Состав: сахарная пудра, глазурь кондитерская (сахар-песок, заменитель какао масла (рафинированные дезодорированные растительные масла в натуральном и модифицированном виде, в том числе соевое, эмульгаторы: сорбитан тристеорат, соевый лецитин, антиокислитель концентрат смеси токоферолов), какао порошок, какао тертое, эмульгатор-лецитин соевый, ароматизатор), заменитель какао масла (рафинированные дезодорированные растительные масла в натуральном и модифицированном виде, в том числе соевое, эмульгаторы: сорбитан тристеорат, соевый лецитин, антиокислитель концентрат смеси токоферолов), гречка жареная, молоко цельное сухое, кокосовое масло, какао порошок, арахис жареный дробленый, ароматизатор.

Пищевая ценность в 100 г: белки — 7 г, жиры — 33 г, углеводы — 53 г.

Энергетическая ценность в 100 г: 535ккал