У Сормовской фабрики есть конфеты «Чародейка». У волгоградского «Конфила» — «Таинственная чародейка». А ещё в ГОСТ упоминается «Чародейка» на основе шоколадного пралине с корицей. Так вот, все эти три рецептуры не имеют между собой ничего общего. Они принципиально разные. Прошу их не путать. Сегодня препарирую волгоградскую «чародейку».
Дизайн, ну так себе, честно говоря. Изображение девушки вроде соответствует названию, но вот что у нее в руках, не совсем понятно. Похоже на логотип производителя, но поскольку он сам по себе маловразумительный, то и здесь его смысл и целесообразность теряются.
Информации о продукте на обёртке, конечно, ноль. «Конфил», вообще, крайне скрытный производитель и не делится своими «секретами». Понятно, что гордиться ему особо нечем, но и утаивать состав продуктов недопустимо.
Вафельные конфеты со вкусом грецкого ореха
Глазурь в этих конфетах чисто кондитерская, жировая. Это даже видно по фотографии. Она тусклая, полупрозрачная. Во рту не растворяется, при разжевывании обнаруживаются мелкие частички жира. Сахара в глазури мало, но и других вкусов тоже нет. Зрелище удручающее, а на вкус так и совсем позор. Счистить и выбросить.
В корпусе конфеты три вафельных слоя. Между ними — кремовая масса с участием какао-продуктов (скорее всего, какао-порошка).
Главная особенность «Таинственной чародейки», по словам производителя, заключается в грецких орехах. Именно на них он делает акцент в описании конфет.
Грецкий орех, вообще, достаточно редко используется в конфетах. И это мне кажется странным, потому что он, в отличие от безвкусного миндаля, специфический и узнаваемый. Очень жаль, что этому его преимуществу совсем не находят место в конфетах.
Не удалось раскрыть всю прелесть грецкого ореха и технологам «Конфила». Не звучит он здесь. Вообще. Даже зная, что он присутствует, даже убеждая себя в этом, не получается его распознать. Поэтому мне сдается, что роль грецкого ореха исполняет ароматизатор.
Шоколадный вкус тоже неубедителен, размыт. Радует только небольшое содержание сахара, но даже это не позволяет конфетам «выплыть».
Конфетам «Таинственная чародейка» не удалось меня удивить. Жировая глазурь + такая же жировая и «прозрачная» на вкус начинка — не самое приятное сочетание. Ни доставить удовольствия, ни отложиться в памяти оно не в состоянии.
Информация о конфетах «Таинственная чародейка»
Не найдена
