Печенье "Сладкие истории" ("Рот Фронт", Москва, ТАКФ, Тамбов)

В серии «Сладкие истории», кроме зефира, как неглазированного, так и глазированного, оказывается, выпускается ещё и печенье. О нём я узнала только в фирменной торговой точке «Объединённых кондитеров», потому что в обычных сетевых магазинах мне этот товар не попадался.

Печенье Сладкие истории выпускается в трех вариантах:

с кусочками сливочной карамели
с кусочками клубники и тёмного шоколада,
с кусочками банана и молочного шоколада.

Однако эта информация может оказаться несоответствующей действительности, так как собиралась она по крупицам. Два вида печенья (первые) я купила сама, а о третьем узнала в интернете. На официальном сайте представлено только одно печенье — с клубникой и шоколадом.

Дизайн выполнен в том же стиле и концепции, что и зефир: та же девушка, такие же стихи. Мне он не совсем понятен, хотя и очевидного отторжения не вызывает. Радует качественное и крупное изображение товара во всех подробностях, лёгкая узнаваемость и наличие логотипа.

Печенье Сладкие истории сдобное с кусочками сливочной карамели

Печенье имеет круглую форму, оптимальную толщину и аппетитные трещины. Его консистенция несколько жестковатая, но это факт можно объяснить долгим сроком хранения (на момент написания поста печенью исполнилось 4 месяца, хотя полный срок хранения составляет 6 месяцев). Впрочем, эта жёсткость нисколько не портит печенье, а наоборот, придаёт оригинальность.

Во вкусе ярко выражен сливочный вкус, возможно, благодаря обильному включению карамельных кусочков. Они в разных местах печенья имеет разные цветовые оттенки: от собственно карамельного до коричневого. При потреблении карамель легко опознаётся и выглядит очень созвучной консистенции самого печенья — после растворения массы печенья во рту остается её следы, которые приятно пожевать сами по себе, отдельно от печенья.

Информация о продукте

Состав: мука пшеничная хлебопекарная в/с, сахар, жир специального назначения (рафинированные дезодорированные растительные масла (пальмовое, модифицированне пальмовые)), крахмал кукурузный, вода питьевая, кусочки сливочной карамели (сгущённое обезжиренное молоко, сахар, глюкозный сиор, молочный жир, влагоудерживающий агент сорбит, эмульгатор Е471), патока, сухие сливки, комплексная пищевая добавка — разрыхлитль для мучных кондитерских изделий (мука пшеничная, пищевые волокна, соевый изолят, эмульгатор Е481, стабилизатор каррагинан, антиокислитель аскорбиновая кислота), консервант Е202, ароматизатор «Топленое молоко», соль.

Пищевая ценность в 100 г: белки — 4,5 г, жиры — 19,9 г, углеводы — 68,0 г.
Энергетическая ценность в 100 г: 470 ккал.

Печенье Сладкие истории сдобное с кусочками клубники и тёмного шоколада

Печенье с шоколадом и клубникой тоже имеет круглую форму, но его размеры в высоту больше такового у печенья с карамелью, то есть оно не такое плоское. В консистенции также есть отличия — оно более хрупкое и рассыпчатое, что вызывает сомнение в единстве рецептур. У меня сложилось впечатление, что они разные.

Шоколад включен обильно, но сам он далеко не лучшего качества, так как растворяется столь же быстро, что и печенье, хотя качественный шоколад, конечно, должен жить дольше. Самыми последними рту остаются кусочки клубники.

Вкус этого печенья вызывает странное ощущение. Само по себе тесто вроде не сладкое, но за счёт шоколада становится неприятно приторным. Ситуацию не спасает даже кисловатая клубника, которая могла бы стать прекрасным контрастом, но, к сожалению, им не стала. И в чём причина — непонятно. Несмотря на то, что сладости в самом печенье меньше, оно воспринимается как более сладкое, чем с карамелью. Возможно, в данном случае имело смысл отказаться от классического в кондитерке сочетания шоколада с клубникой в пользу другой, более кислой и острой ягоды. Ну, и было бы нелишним немного выровнять само печенье, убрав сладость и добавив соли.

Информация о продукте

Состав: мука пшеничная хлебопекарная в/с, жир специального назначения (рафинированные дезодорированные растительные масла (пальмовое, модифицированные пальмовые)), сахар, вода питьевая, патока, клубника сушёная (клубника сушёная (клубника, сахар, регулятор кислотности — кислота лимонная, консервант диоксид серы, краситель натуральный — кармин), мука рисовая), кусочки шоколада тёмного (какао тёртое, сахар, декстроза, эмульгатор лецитин соевый), сухое цельное молоко, разрыхлители: гидрокарбонат натрия, комплексная пищевая добавка — улучшитель для мучных кондитерских изделий (мука пшеничная, пищевые волокна, соевый изолят, эмульгатор Е481, стабилизатор каррагинан, антиокислитель аскорбиновая кислота), ароматизатор «Клубника», соль, консервант Е202.

Пищевая ценность в 100 г: белки — 5,0 г, жиры — 25,0 г, углеводы — 59,0 г.
Энергетическая ценность в 100 г: 490 ккал.

В целом, и то, и другое печенье Сладкие истории можно считать вполне приемлемым, однако вариант с карамелью исчез у меня быстрее, а с шоколадом и клубникой до сих пор лежит в вазочке. Я думаю, это — показатель!