Конфеты «Дон Батюшка» (фабрика «Конфил», Волгоград)

Я давно перестала следить за успехами фабрики «Конфил», потому что в Волгограде бываю очень редко, а нигде за пределами этого города купить её продукцию невозможно. Впрочем, я бы не сказала, что по ней скучаю.

У меня есть непонятно откуда взявшееся убеждение, что конфеты с географическими названиями позиционируются несколько выше основной массы (например, «Горьковские», «Столичные», «Приморские») . Поэтому именно их я пробую первыми и по ним уже сужу об общем уровне производителя. Удивительно, но чаще всего я оказываюсь права.

«Дон Батюшка» тоже относится к числу географических названий, поэтому ожидаю от них как минимум приемлемого качества.

Конфеты производятся с тремя вкусовыми добавками:

  • сливки,
  • со вкусом зелёного чая,
  • шоколад.

Конфеты "Дон Батюшка" (фабрика "Конфил", Волгоград)

Сливки

В конфетах «Сливки» меня очень огорчила глазурь. Она ужасная, что уж тут. Очень мягкая, моментально оставляет жировой след на пальцах, быстро плавится, пачкается и неприятна на ощупь. При откусывании она нисколько не противостоит зубам, а напротив податливо скрипит на них.

Конфеты "Дон Батюшка" (фабрика "Конфил", Волгоград)

Конфета на основе цельного сухого молока и натуральных сливок

Начинка не спасает положение, поскольку в ней нет ничего интересного. Это просто белая масса с высоким содержанием сухого молока и сахара. Ярко выраженного сливочного вкуса я не отметила. Кроме этого, нет никаких включений или оттеняющих этот ансамбль вкусов. Короче, монотонная и скучная начинка.

Конфеты "Дон Батюшка" (фабрика "Конфил", Волгоград)

В словесном описании конфет производитель не упоминает кешью (см.цитату), однако на картинке (с официального сайта) этот орех фигурирует. Я в его присутствии в рецептуре сомневаюсь, потому что он вообще не ощущается, даже отдалённо, но если вдруг он и правда есть, то его доля микроскопическая.

Какую роль здесь выполняют зелёные листочки, и, вообще, что это такое, не спрашивайте — не знаю.

Конфеты "Дон Батюшка" (фабрика "Конфил", Волгоград)

Со вкусом зелёного чая

Эти конфеты имеют такую же глазурь. Но начинка отличается от предыдущей консистенцией.  Она кажется чуть жёстче и в ней чувствуются мелкие-мелкие раздробленные вафли. О них «Конфил» ничего не сообщает, но они есть, ей богу, скрипят на зубах. А кто кроме них на такое способен?

Вафли, кстати, здесь очень уместны. Во-первых, вносят разнообразие в структуру начинки, избавляя от монотонности, а во-вторых, немного сглаживают сладость.  

Конфета на основе цельного сухого молока и ореха кешью со вкусом зеленого чая

А вот кешью снова остался неидентифицированным. Не почувствовала я его и здесь.

Аромат зелёного чая ненавязчивый. Если бы производитель не сообщил мне об этом ароматизаторе в названии, то я бы его не угадала.

Однако все эти добавки (вафли и ароматизатор зелёного чая) не делают конфеты вкусными.

Конфеты "Дон Батюшка" (фабрика "Конфил", Волгоград)

Интересно, что на фотографии этих конфет производитель не изобразил ни одного ингредиента из обещанных: ни кешью, ни зеленый чай.

Конфеты "Дон Батюшка" (фабрика "Конфил", Волгоград)

Шоколад

Начинка в этих конфетах выглядит гораздо солиднее двух предыдущих. Во-первых, она достаточно плотная. Во-вторых, присутствующее здесь какао сильно сглаживает сахар, благодаря чему напрочь пропадает приторность. И, в-третьих, в начинке есть многочисленные включения ореха. «Конфил» говорит про кешью, но это — не он. Всё-таки кешью достаточно мягкий орех с ярко выраженным вкусом, перепутать его с другим орехом очень сложно. Здесь явно жёсткий и нейтральный миндаль. 

Конфета с большим содержанием какао-продуктов и дроблёным орехом кешью

Конфеты "Дон Батюшка" (фабрика "Конфил", Волгоград)

Конфеты "Дон Батюшка" (фабрика "Конфил", Волгоград)

Из трёх вариантов конфет «Дон Батюшка» сильнее всех оказались последние. Их, конечно, безумно портит глазурь (она оказывается мягче начинки, что, по-моему, совсем бррр), но хотя бы начинка приятная.

Объединение конфет под одним названием предполагает наличие как минимум одного общего признака. Я его не нашла. Дробленый орех не подходит, он есть только в одном виде, сухое молоко — тоже мимо. Может, тогда тёртый орех? Но он, если и есть во всех упомянутых рецептурах (в чём я сомневаюсь), то настолько неочевиден, что делать его основополагающим ингредиентом нелогично.

Короче, общего у конфет «дон Батюшка» одно — отвратительная глазурь. Ну, и название.

Понравился отзыв? Поделитесь им с Вашими друзьями, нажав на одну из кнопок ниже. Я буду Вам благодарна!

Subscribe
Уведомлять меня о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments