Конфеты «Прометей» (Пермская фабрика, Пермь)

Конфеты «Прометей» производства Пермской кондитерской фабрики относятся к категории мягкого грильяжа. Помимо них, в ней присутствует ещё конфеты «Пермский метеорит» и «Менуэт». Все они выпускаются одной шарообразной формы в обёртках одинакового типа — фольги, но имеют разную основу. Родственником «Прометея» является «Менуэт», также содержащий в качестве основного ингредиента жареный арахис, но с добавлением изюма. А вот в «Метеорит» грильяж сложен миндалём. Все эти конфеты со временем попадут на страницы моего блога, но начну я с «Прометея», как с самого простого представителя категории мягкого грильяжа.

Как я уже сказала, обёртка конфет настолько безликая и анонимная, что никак не помогает нам в определении названия конфет и ее производителя. Это просто фольга бронзового цвета. На ней не написано ни одного слова. Понять, что ты имеешь дело с конфетами «Прометей», можно только при помощи официального сайта фабрики. Этот достаточно странный факт я могу объяснить лишь предназначением конфет для продажи исключительно упакованными в коробку, а не в развес. Почему тогда мне удалось их купить в развес? 

Конфеты "Прометей" (Пермская фабрика, Пермь)

Конфеты имеют шарообразную форму, но не могут похвалиться ровной поверхностью. Впрочем, для грильяжных масс это, скорее, не недостаток, а характерная черта, свидетельствующая о действительном наличии в начинке орехов, причём достаточно крупного помола.

Конфеты "Прометей" (Пермская фабрика, Пермь)

Глазурь, покрывающая конфету, такая же плохая, как у других продуктов Пермской фабрики (даже у таких статусных, как «Космос», «Мономах», «Дягилевские сезоны» и т.д.) . Она жирная, неприятно скользит при соприкосновении с зубами, плохо растворяется, чувствуется посторонний привкус жира. Её вкус долго не определяется, и только спустя несколько секунд нахождения во рту раскрывается сладостью, правда, умеренной. Больше никаких дополнительных оттенков не обнаруживается. Характерной шоколадной горечи нет.

К сожалению, глазурь положена толстым слоем, что серьёзно ухудшает качество всей конфеты в целом.

Мягкие грильяжные конфеты из дробленого жаренного арахиса с ароматом мёда, покрытые
темной глазурью. Ручная работа

Конфеты "Прометей" (Пермская фабрика, Пермь)

Начинка представляет собой измельченный арахис. Степень измельчения арахиса трудно назвать одинаковой, поскольку местами орехи, превращённые в пыль, образуют плотную массу, но в тоже время на срезе отчётливо видны достаточно крупные кусочки арахиса.

Орех очень сильно спрессован, вероятно, с помощью сахарного раствора. Вкус грильяжа умеренно сладкий, как и можно было ожидать — продукты из орехов редко получаются переслащенными. Орехи умеют отменно минимизировать сладость. Аромата мёда уловить не удалось.

В итоге начинка производит хорошее впечатление. Она качественная, добротная, простая. Но её настолько портит глазурь, что покупать конфеты снова желания не возникает, тем более, учитывая их цену (на момент написания поста 756 руб/кг).

Информация о конфетах «Прометей»

Не найдена

Понравился отзыв? Поделитесь им с Вашими друзьями, нажав на одну из кнопок ниже. Я буду Вам благодарна!

Оставить комментарий

avatar
  Subscribe  
Уведомлять меня о