Мармелад фигурный в шоколаде (фабрика «АтАг», Вологодская область)

Мармелад компании АтАг (ЧП Атомян А.А., Вологодская область, п.Шексна, ул.Железнодорожная, д.8) я увидела впервые совсем недавно, когда одна из сотрудниц принесла в офис коробочку красивого фигурного (в форме роскошных крупных ромашек) мармелада. Его не встретишь в супермаркетах известных сетей – он продается исключительно в частных лавчонках у метро или в торговых точках подземных переходов, к которым я отношусь несколько опасливо. Как оказалось, зря – иногда там можно отыскать совсем чумовые вещи. Например, этот мармелад. И ведь я могла запросто пропустить его. Как хорошо, что этого не случилось – будет мне урок: быть внимательнее к ассортименту частных кондитерских лавок.
Здесь подробнее об истории создания этой компании и ее организаторах.
Мармелад фигурный в шоколаде (фабрика "АтАг", Вологодская область)

Производители акцентируют внимание на том, что такой мармелад не имеет аналогов в мире. Я и правда не видела ничего подобного, хотя еще и не успела объехать весь мир. Действительно, необычное решение – мармелад + печенье + шоколадная глазурь… Хотя, подумаешь так, отвлеченно от конкретного изделия – а что же тут необычного?

Идея скрещивания мармелада с печеньем и шоколадом, на мой взгляд, очень удачна. Такой гибрид не так скучен, как простой мармелад и не так калориен, как простое печенье аналогичной массы. А тонкий слой шоколадной глазури добавляет вкусу насыщенности и завершенности. Идея-то хороша, но ее реализация пока слабовата.

Мармелад фигурный в шоколаде (фабрика "АтАг", Вологодская область)

Во-первых, если этот мармелад чуть постоял в теплой комнате, то извлечь его из формы, и при этом не заляпаться шоколадом, крайне затруднительно. Остается удивляться, почему производители не предусмотрели какую-нибудь формочку из бумаги или фольги, чтобы мармелад легко извлекался, и шоколад оставался на изделии, а не на руках.

Во-вторых, качество печенья. Нет, оно не плохое, но на мой вкус, оно слишком сладкое, если учесть, что его окружает достаточно сладкий мармелад и еще более сладкий шоколад. Думаю, что печенье нейтрального вкуса, а, может даже, чуть солоноватое, подошло бы больше и придало бы вкусу пикантности.

В-третьих, нестабильный и неряшливый внешний вид. Да-да – внешний вид. Он является и сильной стороной этого продукта, но одновременно и его слабым местом, т.к. сохранить товарный вид в идеальном состоянии в процессе перевозки и доставки практически невозможно: ягодки с листочками куда-то уползают, шоколад отколупывается, композиция нарушается.

Но, конечно, плюсов у этого мармелада больше, начиная от интересной задумки и заканчивая качеством ингредиентов. Есть и покупать его не только можно, но и нужно, тем более, что ассортимент достаточно внушительный. Я, правда, видела только 4 вида, но предполагаю, что есть еще.

Состав: шоколадная глазурь (сахарный песок, заменитель какао-масла лауриновый, какао-порошок, ароматизатор идентичный натуральному ванилин), сахарный песок, патока карамельная, желирующий агар, кислота лимонная, печенье сахарное, конфитюр — красная смородина, начинка пралине, ароматизатор идентичный натуральному — красная смородина, пищевой краситель (понсо, зеленое яблоко).

Пищевая ценность в 100 г: белки — 1,6 г, жиры — 14,2 г, углеводы — 61,8 г.

Энергетическая ценность в 100 г: 381 ккал.

Понравился отзыв? Поделитесь им с Вашими друзьями, нажав на одну из кнопок ниже. Я буду Вам благодарна!

Вы также можете подписаться на обновления моего сайта по RSS, Twitter или Email!

Оставить комментарий

3 Комментарий на "Мармелад фигурный в шоколаде (фабрика «АтАг», Вологодская область)"

Уведомлять меня о
avatar
Лариса Валентиновна
Гость
Лариса Валентиновна

Доброго времени суток! Не хотелось бы портить Вам настроение, но, купив Ваши конфеты «Сердце Востока», я была сильно разочарована. В начинке столько миндальной эссенции, что она горькая на вкус, а ощущение такое, будто во рту крем для обуви, а не конфета. И стоят они совсем недёшево. Теперь я очень хорошо подумаю, прежде чем покупать Вашу продукцию. Мне очень жаль…

Юлия Михайловская (МИР ДЕСЕРТОВ)
Гость
Юлия Михайловская (МИР ДЕСЕРТОВ)

Просто удивительно, почему многие считают, что продукция, которая описывается в этом блоге, моего авторства 🙂 Это отнюдь не так, к её производству я не имею никакого отношения. Про конфеты «Сердце Востока» ничего сказать не могу, ни хорошего, ни плохого, т.к. еще их не пробовала.

Ксенья
Гость

Там нет ни какого какао масла.одно пальмовое масло сплошняк а цены подняли словно там есть что-то стоющее.

wpDiscuz