Мармелад фигурный в шоколаде компании АтАг (ЧП Атомян А.А., Вологодская область, пос.Шексна, ул.Железнодорожная, д.8) я увидела впервые совсем недавно, когда одна из сотрудниц принесла в офис коробочку красивого фигурного (в форме роскошных крупных ромашек) мармелада. Его не встретишь в супермаркетах известных сетей – он продается исключительно в частных лавчонках у метро или в торговых точках подземных переходов, к которым я отношусь несколько опасливо. Как оказалось, зря – иногда там можно отыскать совсем чумовые вещи. Например, этот мармелад. И ведь я могла запросто пропустить его. Как хорошо, что этого не случилось – будет мне урок: быть внимательнее к ассортименту частных кондитерских лавок.
Здесь подробнее об истории создания этой компании и ее организаторах.
Производители акцентируют внимание на том, что такой мармелад не имеет аналогов в мире. Я и правда не видела ничего подобного, хотя еще и не успела объехать весь мир. Действительно, необычное решение – мармелад + печенье + шоколадная глазурь… Хотя, подумаешь так, отвлеченно от конкретного изделия – а что же тут необычного?
Идея скрещивания мармелада с печеньем и шоколадом, на мой взгляд, очень удачна. Такой гибрид не так скучен, как простой мармелад и не так калориен, как простое печенье аналогичной массы. А тонкий слой шоколадной глазури добавляет вкусу насыщенности и завершенности. Идея-то хороша, но ее реализация пока слабовата.
Во-первых, если этот мармелад чуть постоял в теплой комнате, то извлечь его из формы, и при этом не заляпаться шоколадом, крайне затруднительно. Остается удивляться, почему производители не предусмотрели какую-нибудь формочку из бумаги или фольги, чтобы мармелад легко извлекался, и шоколад оставался на изделии, а не на руках.
Во-вторых, качество печенья. Нет, оно не плохое, но на мой вкус, оно слишком сладкое, если учесть, что его окружает достаточно сладкий мармелад и еще более сладкий шоколад. Думаю, что печенье нейтрального вкуса, а, может даже, чуть солоноватое, подошло бы больше и придало бы вкусу пикантности.
В-третьих, нестабильный и неряшливый внешний вид. Да-да – внешний вид. Он является и сильной стороной этого продукта, но одновременно и его слабым местом, так как сохранить товарный вид в идеальном состоянии в процессе перевозки и доставки практически невозможно: ягодки с листочками куда-то уползают, шоколад отколупывается, композиция нарушается.
Но, конечно, плюсов у этого мармелада больше, начиная от интересной задумки и заканчивая качеством ингредиентов. Есть и покупать его не только можно, но и нужно, тем более, что ассортимент достаточно внушительный. Я, правда, видела только 4 вида, но предполагаю, что есть еще.
Информация о продукте «Мармелад фигурный в шоколаде»
Состав: шоколадная глазурь (сахарный песок, заменитель какао-масла лауриновый, какао-порошок, ароматизатор идентичный натуральному ванилин), сахарный песок, патока карамельная, желирующий агар, кислота лимонная, печенье сахарное, конфитюр — красная смородина, начинка пралине, ароматизатор идентичный натуральному — красная смородина, пищевой краситель (понсо, зеленое яблоко).
Пищевая ценность в 100 г: белки — 1,6 г, жиры — 14,2 г, углеводы — 61,8 г.
Энергетическая ценность в 100 г: 381 ккал.
Доброго времени суток! Не хотелось бы портить Вам настроение, но, купив Ваши конфеты «Сердце Востока», я была сильно разочарована. В начинке столько миндальной эссенции, что она горькая на вкус, а ощущение такое, будто во рту крем для обуви, а не конфета. И стоят они совсем недёшево. Теперь я очень хорошо подумаю, прежде чем покупать Вашу продукцию. Мне очень жаль…
Просто удивительно, почему многие считают, что продукция, которая описывается в этом блоге, моего авторства 🙂 Это отнюдь не так, к её производству я не имею никакого отношения. Про конфеты «Сердце Востока» ничего сказать не могу, ни хорошего, ни плохого, т.к. еще их не пробовала.
Там нет ни какого какао масла.одно пальмовое масло сплошняк а цены подняли словно там есть что-то стоющее.