Конфеты «Горьковские» (Сормовская фабрика, Нижний Новгород)

Про конфеты «Горьковские» производства Сормовской фабрики я уже писала (здесь), но с тех прошло 5 лет, и за это время конфеты могли измениться (в какую сторону, уточнять не буду — в лучшую сейчас мало что меняется). Поэтому купила «Горьковских» чисто ради проверки.

Конфеты «Горьковские» поменяли обёртку. Если раньше конфеты выпускались в бумажном фантике и были дополнительно обёрнуты фольгированной бумагой, то сейчас конфеты упаковываются просто в фольгированную бумагу большей плотности, которая одновременно выполняет функцию фантика. Мне трудно сказать, насколько такой вариант оправдан с точки зрения улучшения условий для хранения конфет, но смею надеяться, что производитель позаботился и о потребителе, которому теперь не приходится платить за вес лишней бумаги, тем более учитывая достаточно высокую цену этих конфет (на момент написания поста она составляла в среднем около 550 рублей за кг).

За пять лет поменялся не только тип бумаги, используемый для обёртки. Небольшим изменениям подвергся и дизайн. При первом беглом взгляде нововведения трудно назвать очевидными, многие покупатели их даже не замечают. Но если проявить внимательность, то можно увидеть, что в варианте пятилетней давности на обёртке присутствовало какое-либо одно изображение нижегородской достопримечательности, а в современном варианте на обёртке приводится несколько изображений разных памятных мест.

Приведу для сравнения вариант фантика пятилетней давности.

Мне больше нравится прежний дизайн, так как в нём не чувствовалось суеты. Он был спокойный и размеренный. Крупное изображение конкретного памятника находилось строго по центру, на самом видном месте лицевой стороны конфеты. Картинки можно было рассматривать, даже не разворачивая конфету. Размещение названия конфет с логотипом в раннем варианте мне тоже кажется более удачным.

В современном же варианте все детали налеплены на достаточно ограниченный участок, поэтому возникает ощущение «свалки». Изображения с памятниками уменьшены, уплотнены, чтобы их больше помещалось на обёртке. Фантик потерял «лицо», то, что было его центром, к которому притягивались взгляды покупателей. Сейчас кажется, что на конвейере по упаковыванию конфет возникла какая-то неполадка, из-за которой изображения смещаются от центра.

Конфеты имеют прямоугольную форму, но её углы почему-то не прямые, как у большинства конфет, а слегка скруглённые. Есть ли в этом какая-то задумка или это следствие неведомого мне технологического процесса — непонятно, но почему-то такие покатые грани рождают чувство лёгкой неопрятности.

Глазурь положена, хоть и без очевидных изъянов, но всё-таки не идеально — видны какие-то как будто потёртости, следы от соприкосновения с обёрткой, мельчайшие кратеры от лопнувших пузырей.

На срезе конфеты отчётливо видна (особенно наверху) толщина глазировки. Мне кажется, она избыточна. Хотя объективности ради отмечу, что при откусывании конфеты, а не при разрезании, граница между начинкой и глазурью не видна. Эти два компонента сливаются друг с другом и воспринимаются как единое целое.

Начинка кремовая с добавлением коньяка и дроблённого жареного фундука, как и пять лет назад. Орехи измельчены не сильно, они прекрасно ощущаются и гармонично сочетаются с консистенцией всей конфеты. С наличием алкоголя тоже полный порядок — он присутствует — хотя не могу ручаться за качество используемого в рецептуре напитка. Алкоголь легко опознаётся, однако конфету всё-таки нельзя назвать «алкогольной», потому что его вкус ненавязчивый и нешокирующий, как, например, в конфетах «Столичные», «Беловежская пуща» и др.

Слава богу, конфеты «Горьковские» не изменились. Слава богу, что ими по-прежнему можно лакомиться и получать от этого процесса удовольствие. Слава богу, что процессы оптимизации расходов, охватившие всю страну, пока не коснулись конфет «Горьковские». Правда, наряду с этими хорошими новостями появилась и одна плохая — конфеты сильно подорожали за последнее время.

Информация о конфетах «Горьковские»

Состав: шоколадная глазурь (сахар, эквивалент масла какао, какао тёртое, какао-порошок, масло какао, эмульгаторы Е322, Е476, ароматизатор идентичный натуральному «ваниль»), сахар, какао тёртое, ядро ореха миндаля тёртое, эквивалент масла какао, ядро ореха фундука дроблёное, жир специального назначения (растительный), коньяк, спирт, эмульгатор Е322, ароматизатор идентичный натуральному «Ром».