Конфеты «Souffle Dessert» (фабрика «Конти», Курск)

Конфеты «Souffle Dessert» — не первый продукт со сбивным корпусом от фабрики «Конти». Я уже пробовала «Тими» и «Золотую птичку» и оба эти варианта оставили меня абсолютно равнодушными. Но я не унываю и снова приступаю к суфлейным конфетам этого производителя.

Стремление «Конти» называть свои творения английскими словами мне не совсем понятно. Этот производитель злоупотребляет  переходом на латиницу гораздо чаще остальных, что мне не кажется уместным. Неужели нельзя дать продуктам Bonjour, Mone, Amour кириллические названия, более приятные уху русского человека?

В случае же именно с конфетами «Souffle Dessert» название не могу назвать удачным ещё и в связи с его безликостью. Оно совершенно не запоминающееся и красноречивое. Таким именем можно назвать любую конфету со сбивным корпусом. 

Под названием «Souffle Dessert»  выпускают два вида конфет:

• эстерхази-кирш;
• чизкейк и персик.

У меня первый вариант — со вкусом эстерхази-кирш.

Оформление обёртки конфет «Souffle Dessert»  нейтральное, осторожное, строго в рамках ассоциаций с суфле. Такое же безликое, как и название. Нежная бело-розовая гамма, капкейки, используемые в качестве фонового изображения, — всё это создаёт очень привычную картину. Ничего удивительного и интересного в ней нет. Разглядывать фантик нет никакого желания. И запоминается фантик так же трудно, как и название.

На оборотной стороне приведено уточнение о вкусе суфле — эстерхази-кирш. К торту «Эстерхази» я отношусь с большим уважением, к вишнёвому вкусу в кондитерке — с чуть меньшим. Но в целом, это — приятные наполнители, и это описание меня вдохновило. 

Оригинальные глазированные конфеты, состоящие из дуэта нежного суфле со вкусом миндально-шоколадного торта и ароматом сладкой черной черешни

Конфеты имеют полуовоидную форму. Глазурь покрывает конфету аккуратно, её внешний вид приемлемый, если не учитывать цвет. Для того, чтобы  считать её достойной, цвету явно не хватает насыщенности.

А вот со вкусом всё не столь благополучно. Глазурь очень пластичная, вязкая, по консистенции похожа на пластилин. В её структуре есть какие-то мельчайшие порошкообразные включения. Во рту растворяется неприятно, оставляя неприятное послевкусие. Про переслащённость даже не говорю — это беда почти любого кондитерского продукта. 

Суфле конфет «Souffle Dessert» двухцветное: розового и нежно-жёлтого оттенков. Слои разных цветов залегают не строго горизонтально, а фантазийно. 

Однако на официальном сайте приведено изображение конфеты с несколько другим срезом. 

Цвет слоёв соответствует вкусовому наполнителю. Розовый цвет означает вишнёвый вкус, а светло-жёлтый — вкус торта «Эстерхази».  В попытках установить это, я пыталась отделить эти слои друг от друга и препарировала конфету. В итоге, вкус верхнего слоя действительно слегка отдаёт вишней, а вот вкус нижнего не отдаёт ничем, абсолютно пустой и незапоминающийся . В целом, ни о каком «дуэте вкуса миндально-шоколадного торта и аромата сладкой черной черешни» речи не идёт. Его попросту нет.

Консистенция самого суфле тоже не впечатляет.  Оно не резиновое, но всё равно более упругое, чем хотелось бы. Ему явно не хватает воздушности и лёгкости. Впрочем, как и оригинальным конфетам со сбивным корпусом «Золотая птичка» этого же производителя. Я не могу назвать удачной рецептуру суфле у «Конти», поэтому больше покупать подобные конфеты нет желания.

Информация о конфетах «Souffle Dessert»

Не найдена