Печенье «Семейка ОЗБИ» (Останкинский завод бараночных изделий, Москва)

Несмотря на то, что я благосклонно отношусь к такой сладости, как печенье, продукция одного из крупнейших производителей такой выпечки — Останкинского завода бараночных изделий (ОЗБИ) — почему-то долгое время не попадалась мне на глаза. Не буду утверждать, что её вот в таком брендированном виде не было. Возможно, была, но почему-то в поле зрения не попадала. А сейчас попала. И это значит, что хорошо потрудился отдел сбыта, продвинув ассортимент производителя во все крупные торговые сети, либо маркетологи с дизайнерами, создав товар со своим лицом. Это не какие-то безымянные коробки с печеньем, баранками и сушками. Это — привлекательный товар в индивидуальной упаковке под названием «Семейка ОЗБИ».

В эту «семейку» входит много видов печенья, но сегодня на столе затяжное. Оно выпускается 4 видов:

• с семенами подсолнечника,
• с изюмом,
• с изюмом, яблоком и корицей,
• с изюмом и шоколадом.

Из всего ассортимента мне в магазинах попадались только первые два.

Не могу не отметить качественный дизайн всей серии . Он выдержан в едином стиле. Несмотря на то, что количество различающихся элементов дизайна больше, чем схожих, родственные отношения продуктов легко прослеживаются. Общими, по сути, являются только расположение объектов и шрифты. А картинки с человечками, фотографии самого печенья и цветовая гамма — различны.

На каждой из упаковок изображена семья. На каких-то представлены все её члены, на каких-то — кто-то один. Присутствие детей немного вводит в заблуждение, намекая на ориентированность данного продукта на детскую аудиторию, о чём отчасти справедливо отмечено здесь. Однако, по-моему, всё не так криминально. Во-первых, нигде не указано, что это печенье — для детей, а надумывать то, чего не было в мыслях у производителя, не в моих правилах. Изображение детей не делает товар автоматически предназначенным для детского питания. А во-вторых, сама рецептура печенья, несмотря на присутствие в качестве основных ингредиентов  гидрогенизированных жиров, не опасна для детей. Не желательна — да, но не опасна. Поэтому присутствие изображений детей на обёртке я не считаю преступлением.

Печенье с изюмом

В каждой упаковке 12 печений, разделённых на 3 порции по 4 штуки.  Возможно, такая бережная упаковка сберегла внешний вид товара. Нигде не видно ни крошек, ни сколов.

Печенье выдержано в единой цветовой гамме, никакое из них не пережарено, не недожарено. Его поверхность украшают мазки то ли молочной, то ли яичной смеси, которую наносят на продукт перед запеканием для придания ему блеска. Эти мазки нанесены хаотично, что делает печенье внешне очень привлекательным. Кроме этого, во внешний вид печенья вносит вклад наполнитель — в данном случае, изюм. 

Рецептура затяжного печенья, на мой взгляд, не самая лучшая, потому что я не могу назвать его вкус полноценным, полновесным. Он пустой — не сладкий и не солёный. Никакой, одним словом. Его консистенция тоже какая-то слишком воздушная. А его крошащаяся структура лишь добавляет нелицеприятные ассоциации с опилками. 

Однако в случае с печеньем «Семейка ОЗБИ» всё иначе. Само по себе печенье — да, малоинтересно. Но добавки в него делают своё дело. Например, изюм вносит контраст, причем не только цветовой, но и вкусовой. Печенье — хрустящее и сухое, а изюм — тягучий и мясистый, и взаимодействие этих консистенций рождает интересный продукт. 

Информация о печенье «Семейка ОЗБИ» с изюмом