Пирожные в глазури («Makfa Dessert Collection», Московская область)

О подобных десертах я уже писала. Это были Датские медовые пирожные (здесь) производства известного макаронного производителя «Макфа». На этот раз он разродился пирожными для детей. Никакого своего названия они не имеют, поэтому буду наименовать их «детскими», поскольку ориентированность продукта на детскую целевую аудиторию очевидна.

В упаковке находится 12 пирожных. Об этом покупатель узнаёт ещё во время покупки, так как это число фигурирует на упаковке.

Про дизайн упаковки не могу сказать ничего ни плохого, ни хорошего. Просто потому, что авторского, то есть того, что принадлежит, как говорится, перу дизайнеров «Макфы», здесь почти ничего нет. Но не буду строга — изображения пирожных и их наполнителей даны, а значит, основную функцию — привлечения внимания — упаковка выполняет. 

Пирожные располагаются в подложке, но, к сожалению, она не защищает их верхнюю поверхность от механических воздействий. В результате, из 12 пирожных только 7 неповреждённых. Остальные — с потрескавшейся глазурью.  

Боковые грани покрыты неаккуратно. Впрочем, это понятно, так как бисквит, обладающий мягкой структурой, трудно залить глазурью ровно. С нижней стороны пирожных глазури нет.

Качество глазури для такого рода кондитерских изделий приемлемое, однако из каких ингредиентов она изготовлена, мне осталось непонятно. В составе, кроме какао-порошка, нет ни одного ингредиента, родственного шоколаду.

Строение этих пирожных полностью повторяет аналогичные медовые. Те же два бисквитных слоя, между которыми залегает какой-то крем. Но, если в случае с Датскими пирожными роль крема выполнял мёд, то здесь вместо мёда тончайший слой крема: с банановым и клубничным вкусом соответственно.

Банановый десерт

Количество крема в этом варианте меня удовлетворило. Несмотря на то, что на упаковке изображено пирожное с гораздо более густым и толстым слоем крема. Там он занимает почти 1/3 высоты. В реальной жизни, как видите, не более 1/8.

Начинка имеет ярко выраженный банановый аромат, который вырывается из упаковки сразу после её открытия.  Но вкус крема мне уловить не удалось.

Информация о пирожных в глазури «Банановый десерт»

Состав: сахар, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, желток яичный пастеризованный, молоко сухое цельное, масла растительные рафинированные дезодорированные, сироп глюкозно-фруктозный, кукурузный крахмал, загуститель: альгинат натрия, сыворотка молочная сухая, какао-порошок, молочный сахар, агенты влагоудерживающие: сорбитовый сироп, глицерин, пропиленгликль; вода питьевая, эмульгатор: лецитины, ароматизаторы «Банан», «Йогурт», «Ваниль», «Шоколад», соль, консерванты: сорбиновая кислота, пропионат натрия, регуляторы кислотности: лимонная кислота, молочная кислота, разрыхлитель: карбонат аммония, красители: диоксид титана, каротины.

Пищевая ценность в 100 г: белки — 4 г, жиры — 12 г, углеводы — 60 г.

Энергетическая ценность в 100 г: 370 ккал. 

Клубничный мусс

Пирожные с клубничным кремом не поражают соответствующим ароматом. Да и вкус его спокоен, причём настолько, что иногда наполнитель даже не угадывается. Содержание крема здесь ещё меньше, поэтому оценить именно его вкусовые характеристики не представляется возможным.

Информация о пирожных в глазури «Клубничный мусс»

Состав: сахар, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, желток яичный пастеризованный, молоко сухое цельное, масла растительные рафинированные дезодорированные, сироп глюкозно-фруктозный, крахмал кукурузный, загуститель: альгинат натрия, сыворотка молочная сухая, какао-порошок, молочный сахар, агенты влагоудерживающие: сорбитовый сироп, глицерин, пропиленгликоль; вода питьевая, эмульгаторы: лецитины, ароматизаторы: «Клубника», «Сливки», «Ваниль», «Шоколад», соль, консерванты: сорбиновая кислота, пропионат натрия, регуляторы кислотности: лимонная кислота, молочная кислота, разрыхлитель: карбонат аммония: краситель: диоксид титана, кармины.

Пищевая ценность в 100 г: белки — 4 г, жиры — 12 г, углеводы — 60 г.

Энергетическая ценность в 100 г: 370 ккал.

В целом, «детские» пирожные от «Макфы» как-то не впечатлили. Они заметно уступают «Датским» именно из-за сухости бисквита. А крем в силу своего минимального содержания с функцией его увлажнения не справляется. С мёдом как-то сочнее.