Торт «Фея» (Хлебозавод №28, Московская область)

Я люблю пробовать новые продукты и никогда не упускаю случая купить что-нибудь на пробу, продегустировать, так сказать. Вот и этот торт Фея производства Хлебозавода №28 Зеленограда (Зеленоград, 3й Западный проезд, 12), несмотря на предсказуемо слабое исполнение, оказался в корзине исключительно благодаря моему любопытству.

Фея — не единственный торт длительного хранения у этого производителя. Вот что пишет сам производитель на упаковке торта:

Особый, ни с чем не сравнимый вкус имеют воздушные торты Фея, Ярославна, Снежана, Фруктовая фантазия и Кофейная сказка, покрытые шоколадной глазурью. Они изготовлены из великолепного песочного теста и нежнейшего лукума, основу которого составляет сбитая белковая масса. Фея украшена фигурным шоколадом, поверхность Ярославны усыпана орешками, Снежана покрыта кокосовой стружкой, Фруктовая фантазия имеет нежную фруктовую прослойку, а Кофейная сказка — ярко выраженный аромат и вкус кофе.

Несмотря на много заманивающих слов в аннотации, Фея не очаровала. Вот что хотите делайте, не нравится мне сочетание лукума с каким бы то ни было тестом. Неправильное оно, на мой вкус, не гармоничное, при том, что по отдельности ни к лукуму, ни тем более к песочному тесту, которое здесь используется, никакой неприязни не ощущаю. Хорошие текстуры – согласна, но настолько разные, что в одном изделии напрочь забивают друг друга. Этот торт не исключение. Пусть и лукум неплохой, насколько это возможно в долгоиграющих изделиях, и песочный корж вроде уж не совсем отстойный, а вместе – полное разочарование.

Если говорить детально о качестве лукума и песочного теста, то не согласимся с производителем. Песочное тесто не великолепное, а лукум не нежнейший. На мой взгляд, лукум безвкусный и очень упругий на зуб, во рту не тает, а распадается на кусочки. Песочная основа, естественно, сухая и слишком сладкая. Чрезмерной сладостью, кстати, грешат очень многие производители — в этом Хлебозавод №28 не одинок.

Отдельных слов негодования заслуживает шоколадная глазурь, по вкусу напоминающая самую дешевую плитку. Единственный плюс – украшения: белые квадратики и шоколадная крупка вносят некоторую эстетику во внешний вид торта и частично компенсирует грехи производителя.

Короче, торт в связи своей невостребованностью дома был унесен на работу, где вот уже битую неделю я не теряю надежды его доесть. Пока безуспешно.

На упаковке торта еще сказано о том, что ОАО Хлебозавод №28 является победителем конкурса экологически качественной продукции. Судите сами!

Информация о торте «Фея»

Состав: сахар-песок, шоколадная глазурь (Растительные жиры лауринового типа, какао-порошок, эмульгаторы, ароматизатор идентичный натуральному Ванилин), мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода, маргарин (полностью рафинированные растительные масла и жиры, вода, эмульгатор, пищевая кислота, соль, вкусовые и цветовые добавки, консервант, витамины А и Д), повидло яблочное, белки яичные, патока крахмальная, яйца куриные, агар пищевой, кислота лимонная (регулятор кислотности), кислота сорбиновая (консервант), соль поваренная пищевая, соль углеаммонийная (разрыхлитель), сода питьевая, ароматизатор идентичный натуральному Ромовый, ванилин.

Мне кажется, что у настоящей экологически качественной продукции состав должен быть попроще и покороче.

Пищевая ценность в 100 г: белки — 3,5 г, жиры — 15,5 г, углеводы — 65,6 г.
Энергетическая ценность в 100 г: 408 ккал.