Конфеты «Птичье молоко» (фабрика «Рот Фронт», Москва)

Птичье молоко – мои самые любимые конфеты. Кажется, нет ничего божественнее сочетания вкуса нежного и взбитого суфле и шоколадной глазури. Но часто случается так, что эти конфеты разных производителей настолько отличаются друг от друга, что трудно понять, какую же рецептуру можно считать оригинальной и единственно правильной. Я перепробовала достаточно много этих конфет и иногда не находила между ними ничего общего.

Естественно, увидав в магазине конфеты «Птичье молоко» производства кондитерского комбината «Рот Фронт» да еще и с пометкой «настоящее», я не могла пройти мимо. Вот что написано на упаковке этих конфет: В детстве конфеты «Птичье молоко» казались нам волшебным угощением из сказки… Сама история создания «Птичьего молока» необычайно интересна. Она началась более полувека назад, когда в свет вышло особое распоряжение министра пищевой промышленности о производстве этого десерта. И в 1968 году мастера кондитерского искусства фабрики «Рот Фронт» под руководством директора Виноградова В.В. разработали рецептуру новых конфет, в которой скрыт секрет нежности «Птичьего молока». Кондитеры со всей страны приглашались на фабрику «Рот Фронт», где им открывались тайны создания нового лакомства. И сейчас, спустя полвека, «Птичье молоко» остаётся самым нежным десертом и желанным подарком.
Конфеты "Птичье молоко" (фабрика "Рот Фронт", Москва)

Ну, что я могу сказать? Несмотря на то, что производитель делает акцент на «настоящести» этих конфет, положительного отзыва они, на мой взгляд, не заслуживают. Не буду спорить о том, выдержан ли классический вариант рецептуры и что именно таким было Птичье молоко раньше, но особого впечатления эти конфеты на меня не произвели. Объясню почему.

Шоколадная глазурь, в целом, неплохого качества, но она мутная, не блестящая, быстро тает в руках, пачкает руки, а ее вкус неинтересный и скучный. Более того, глазурь слишком толстая, её много, отчего в конфете чувствуется только она – вкус суфле, как более нежной субстанции, исчезает полностью. Честно говоря, бывают и хуже экземпляры, но от Рот Фронта всегда ждешь чего-то качественного и первоклассного, и эти ожидания в данном случае, к сожалению, не оправдались.

Суфле разочаровало полностью. Оно очень упругое, плохо растворяется во рту, распадается на какие-то кусочки, выраженного вкуса не имеет.

Конфеты "Птичье молоко" (фабрика "Рот Фронт", Москва)

Единственное, за что можно похвалить производителя – за упаковку. Она не только красивая, но и удобная: фантик так умно соединен с фольгой, что достаточно одного движения, чтобы полностью раскрыть конфету.

Конфеты "Птичье молоко" (фабрика "Рот Фронт", Москва)

Состав: шоколадная глазурь (сахар, какао тёртое, эквивалент масла какао, какао-порошок, эмульгаторы: Е322, Е476, ароматизатор идентичный натуральному Ваниль), сахар, заменитель молочного жира (растительный), патока, сгущённое с сахаром молоко, белок сухой яичный, желирующий агент — агар, регулятор кислотности — кислота лимонная, консервант Е202, ароматизаторы идентичные натуральным Ваниль, Масло-Сливки.

Пищевая ценность в 100 г: белки — 2,6 г, жиры — 24,9 г, углеводы — 56,0 г.
Энергетическая ценность в 100 г: 450 ккал.

Понравился отзыв? Поделитесь им с Вашими друзьями, нажав на одну из кнопок ниже. Я буду Вам благодарна!

Вы также можете подписаться на обновления моего сайта по RSS, Twitter или Email!

Оставить комментарий

29 Комментарий на "Конфеты «Птичье молоко» (фабрика «Рот Фронт», Москва)"

Уведомлять меня о
avatar
Аня
Гость

Вы знаете, если вы Рот фронт называет свое птичье молоко настоящее, то куда катится мир? Это дрянь несусветная. Непонятая глазурь откалывается от суфле. Суфле же вообще без вкуса.Съедаешь непонятно что!

МИР ДЕСЕРТОВ
Гость

Аня, согласна с Вами — конфеты Птичье молоко Рот-Фронта далеки от идеала. По мне, так я лучше буду есть не настоящее Птичье молоко, зато вкусное — другого производителя.

Дмитрий
Гость

Понятно почему конфеты не качественные, невкусные и почему у них начинка сбивается! Зашел на этот сайт, так как искал состав этих конфет. Оказывается Рот Фронт добавляет в них «заменитель молочного жира (растительный)». Что это, пальмовое масло?! Да за такие делишки, в 1967 году, директора фабрики, ОБХСС живо бы упрятало бы куда следует, и правильно бы сделало! Нечего марку портить и людей травить да обманывать.

Наталия
Гость

Совершенно не согласна с прошлыми коментами. Конфеты замечательные, качественные и очень вкусные. Пастилу,которую пробавала раньше,как «птичье молоко» не люблю,а эти конфеты случайно попробовала и обалдела-никогда такого не ела! Шоколадная глазурь вкусная, тает во рту, и хорошо,что толстый слой.Не понимаю, почему это вызывает у других недовольство. И сама начинка имеет необычную структуру-действительно супер-рецепт! Хвала профессору Виноградову!

МИР ДЕСЕРТОВ
Гость

Наталия, то, что Вам нравятся эти конфеты, лишний раз подтверждает правило, что у каждого продукта есть свои поклонники. Нравится — и слава Богу!

Возможно, в те далекие годы, когда Птичье молоко появилось на свет, не было такой возможности для сравнения, как сейчас. Более того, прогресс не стоит на месте, и, видимо, некоторым из многочисленных производителей Птичьего молока удалось усовершенствовать рецепт. Вот по сравнению с ними, РотФронтовские конфеты и проигрывают. Всё, конечно же, ИМХО.

shi-taki
Гость

Согласна с вами, по-моему конфеты очень вкусные, и в самом деле, почему это глазурь должна намертво приклеиваться к желе? Я не помню того птичьего молока как следует (была слишком маленькая), но по моему суфле и птичье молоко -это разные вещи ( по рецепту точно)

аня
Гость

Эх,Наталья, мне вас жаль,если вы ЭТО называете Птичьим молоком…..Единственные НАСТОЯЩИЕ конфеты Птичье молоко производила и производит до настоящего времени ТОЛЬКО фабрика Приморский Кондитер в г.Владивосток.Приезжайте, угощу)

tatiana
Гость

полностью с вами согласна! только из-за всей этой борьбы с товарными знаками теперь они называются не так, а Приморские классические 🙁

влада
Гость

купила попробовать «настоящее» птичье молоко.. тоскливо..
только две вещи и понравились — упаковка (ну да, нравятся фантики, в детстве не наигралась блестящими фольгушками, наверное 🙂 и тем, что не слишком сладкие. а так — нее.. только птица дивная нашего местного акконда 🙂

МИР ДЕСЕРТОВ
Гость

Влада, согласна: Акконд производит более интересные и вкусные конфеты. По крайней мере, Птица Дивная Акконду однозначно удалась лучше, чем РотФронту

Инна
Гость

Конфеты потрясающе вкусные, шоколад так тает во рту… Само суфле — божественно. Купленные вместе с Птицей Дивной съелись первыми, на самом деле настоящие, а уж потом она, куда ж девать эту пародию.

Евгения
Гость

Значит говорите Рот Фронт единственные владельцы » Птичье молоко»? Но это ничего не меняет. Приморский кондитер — единственная фабрика выпускающая настоящее, качественное и наивкуснейшее Птичье молоко!!! Я перепробовала «Птичье молоко» разных российских фабрик — все они отвратительный, неприятный на вкус товар, даже конфетами назвать нельзя. Только Приморский кондитер в настоящее время выпускает истинное Птичье молоко, а также зефир, мармелад и многие другие сладости!!! И замечу, что я не житель Владивостока и даже Приморского края. И прекрасно знаю ассортимент Этой фабрики!

Юлия Михайловская (МИР ДЕСЕРТОВ)
Гость
Юлия Михайловская (МИР ДЕСЕРТОВ)

Евгения, спасибо за отзыв о Птичьем молоке производителя, который был мне неизвестен. Жаль, что в силу удаленности Москвы и Владивостока я не смогу попробовать конфет производства Приморского кондитера. Зато я нашла в интернете информацию о выпускаемом этой фабрикой шоколадом с ламинарией. Вот это креатив! Вот это молодцы! Безумно хочется попробовать… Где можно купить это чудо (так же как и Птичье молоко) может, кто подскажет?

аня
Гость

Евгения,Вы правы на 1000000%!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Павел
Гость

Конфеты — дерьмо!

Олег
Гость
Вы просто ни когда не пробовали действительно НАСТОЯЩИХ конфет «Птичье молоко», которые делали в СССР! А я помню их вкус до сих пор. Не на «Рот Фронт» это было разработано. После поездки министра пищевой промышленности в Чехословакию в 1967 году, где он был «сражён» очень вкусными сбивными конфетами местного производства, представителей всех кондитерских фабрик страны собрали на московском «Рот Фронте», и дали кондитерам задание сделать такие же конфеты — по образцу, но без рецепта. В 1967 году Владивостокская кондитерская фабрика разработала и начала выпускать конфеты «Птичье молоко». Отличительной особенностью Владивостокской кондитерской фабрики является то, что с 1932 года в её… Read more »
Юлия Михайловская (МИР ДЕСЕРТОВ)
Гость
Юлия Михайловская (МИР ДЕСЕРТОВ)

Олег, спасибо большое за ликбез. Я не знала про Владивостокскую кондитерскую фабрику.
И к сожалению, я и правда не пробовала настоящих конфет «Птичье молоко». Могу только позавидовать Вам и всем тем, кто еще помнит их в классическом исполнении без ароматизаторов и эквивалентов 🙂

аня
Гость

Олег!!! Молодец,что рассказали народу про НАСТОЯЩИЕ конфеты ПТИЧЬЕ МОЛОКО,которые производит ТОЛЬКО фабрика Владивостока!!!! люди,не пробовавшие Приморской «птички»- это люди,НЕ знающие настоящего вкуса этих конфет! Тем более обидна и НЕЛЕПА ситуация,сложившаяся не так давно между московскими и приморским производителями.

Олег
Гость

Могу ещё добавить что коробочные конфеты фабрики «Рот фронт» по сравнению с продукцией других производителей очень близки к оригиналу. Но суфле в них все-таки не такое воздушное – во рту не тает. И ещё: эти конфеты ни когда не продавались на развес. Только в коробке. И конфеты были не квадратные, а прямоугольные. Не знаю, влияет ли это на вкус, но склонен полагать, что нет. Я их очень любил. Последний раз ел их лет 25 тому назад. Теперь остается только сожалеть о том, что больше таких нет в продаже.

Юлия Михайловская (МИР ДЕСЕРТОВ)
Гость
Юлия Михайловская (МИР ДЕСЕРТОВ)

Олег, Вы думаете, что коробочные конфеты «Птичье молоко» Рот-Фронта отличаются от этих же конфет на развес? Что-то мне подсказывает, что рецептура изготовления этих конфет одинаковая, и она, к сожалению, не самая, на мой взгляд, лучшая.

аня
Гость

Да уж поверьте, ОТЛИЧАЮТСЯ!!! приезжайте во Владивосток- сами убедитесь.

Олег
Гость

Если развесные от «Рот фронта» то скорее всего так и есть. Но я имел ввиду конфеты от других производителей. Причем у нас в продаже были развесные конфеты «Птичье Молоко» даже безо всякой обертки. И все они отдаленно напоминали настоящие. Как в обертке, так и без. Развесных от «Рот фронта» мне не доводилось покупать, попадались только в коробке. Так что сравнивать коробочные с развесными не могу.

Ирина
Гость

Согласна полностью насчет Птичьего молока от Приморского кондитера — божественные конфеты! Грешно сравнивать их со «сладостями» Рот Фронта.
Я из СПБ, каждый раз, когда какие-то друзья-знакомые едут во Владивосток, заказываю 3-4 коробочки и наслаждаюсь — нежная начинка, тонкий в меру сладкий шоколад, а срок годности всего 15 дней!!
Читала про судебные тяжбы между этими производителями — всей душой переживаю за ПК — надеюсь они сумеют отстоять свое производство.

дмитрий
Гость

Я из г. Сарапула.У нас своя конд.фабрика.И вкус этих конфет я помню с детства.Дочь подарила мне на 28 мая (день погронца)коробку этой преславутой птичьки.Не позорились-бы писать НАСТОЯЩЕЕ.Там одни ЗАМЕНИТЕЛИ ИДЕНТИЧНЫЕ НАТУРАЛЬНЫМ.Позор рот-фронту,в помойку я их выкинул.У нас выпускают Молоко любимой птички,вкусней и Ешек меньше.

Ольга
Гость

Ага, настоящие! Какао тертое, заменитель какао-масла. Вместо агар-агара какая-то дрянь. Только выплюнуть. Владивостокская «Птичка» настоящая, ее по всей стране знают.

Виолетта
Гость

Не понравилось мне это «Птичье молоко» от Рот Фронта. Жалкая пародия!Шоколадная глазурь невкусная. Она из заменителя какао-масла. Суфле приторное и вообще не похоже на суфле. Суфле должно быть нежным и воздушным, просто таять во рту. В этом вся соль Птичьего молока. А у Рот Фронта суфле резиновое!Во рту не тает, его жуешь как жвачку.
Конфеты «Птица дивная» пусть не идеал птичьего молока, но по крайней мере гораздо вкуснее Рот Фронта.

Вася
Гость

Да забудьте вы кондитерские продукты большой тройки коррупционеров: Бабаевского, Красного Октября и Рот Фронта. Покупайте лучше у других. Ну или решите для себя, что вам важнее — хавать гадость или заплатить за качество (например, знаменитые бельгийские конфеты Guylian стоят 380р за 250г в Перекрестке. Там вам и отсутствие консервантов, и заменителей какао-масла, и ваниль натуральная). Тут уж ничего не поделаешь — население мира растет, что никак не способствует экологизации и тем более удешевлению пищевых производств. Уже сейчас чуть ли не полмира сидит на ГМО рисе и соевом мясе. Дальше будет только хуже.

светлана
Гость

Ужасные конфеты! Настоящие-это от Владивостокской фабрики и может еже ГЧебоксары. А Москва-Рот фронт-выражаю позор хищным производителям, которые из-за наживы продали бренды и купились по подделки ингредиентов! Эт о что? Их личные фабрики? Какое право они имели лгать нашему народу в сладких продуктах нашего детства?

Андрей
Гость

Раньше любил эти конфеты, проглатывал по нескольку штук, не мог остановиться. Сейчас купил и сначала не мог понять, в чём дело — глазурь светлого цвета, на шоколад не похожая, внутри дрянь какая-то. Главное — упаковка абсолютно идентична тем, что покупал раньше. У меня их сохранилось несколько, сравнил. И отличие-таки есть — состав нового «настоящего» птичьего молока — растительные негидрогенизированные масла (пальмовое, ши, иллипе, …), лецитин соевый, заменитель молочного жира (пальмовое масло, соевое масло) … Изготовлено Рязани. Дрянь редкая …

wpDiscuz