Конфеты «Трюфель» (фабрика «Акконд», Чебоксары)

«Акконд» — мастер бюджетных конфет. В его ассортименте их видимо-невидимо. Иногда, правда, он пытается создать что-то более в его понимании элитное («Десарини», «Астрон», «Добрянка», Deja Vu и др.), но каждый раз получается навороченный, но совсем не изысканный продукт. Конфеты «Трюфель» — из другой категории. И «Акконд», покушаясь на них, должен чувствовать ответственность. Посмотрим, справляется ли он с ней.

В обёртке трюфелей дизайнеры часто используют тёмные насыщенные цвета, видимо, для придания большей убедительности — чтобы зрительное восприятие усиливало вкусовой эффект. «Акконд» не стал экспериментировать и тоже эксплуатирует коричневый цвет. Ему в контраст выбирается сине-фиолетовый цвет, который занимает места для кромок. Сочетание вроде неплохое, но какое-то неброское, не привлекающее, не цепляющее. И, что уж совсем надоело применительно к трюфелям и чем грешат многие производители, — вот такие витиеватые шрифты. Одним словом, дизайн обёртки, по-моему, скучный и простоватый для гордого имени «трюфель».

Конфеты прямоугольной формы. Меня она не удивляет. Да, она встречается реже конусообразной, но, тем не менее, некоторыми производителями используется (например, «Петербургская коллекция»).

Конфеты сверху обсыпаны какао-порошком. Шоколадной глазури нет. Глядя на срез конфеты на фотографии, кажется, что какой-то намёк на слой глазури прослеживается, но, если конфету откусывать, то глазурь совсем не идентифицируется. Её здесь нет, а то, что похоже на неё, на самом деле является трюфельной массой, провзаимодействовавшей с какао-порошком.

Весь объём конфеты составляет трюфельная масса. Она кремовая, но не плывёт в руках. Ни капли не деформируется, хотя находится в не слишком плотной обёртке (из тонкой фольги).

Конфеты растворяются достаточно медленно. Консистенция идеально гомогенная. Вкус, с одной стороны, очень насыщенный шоколадный, а с другой, бархатный — раскрывается и исчезает постепенно, нет ни момента, где с горечью или сахаром чувствовался бы перебор. Кислого послевкусия тоже не заметила.

Для меня конфеты «Трюфель» фабрики «Акконд» стали приятным открытием. Понимаю, что они бюджетные и не могут похвастаться идеальным составом (кстати, я его так и не нашла, но уверена, что без растительных масел, конечно, не обошлось), но это не мешает им быть утонченными, ненавязчивыми и, что уж совсем удивительно, максимально приближенными по вкусу к классическим трюфелям. Молодец «Акконд», что уж тут.

Информация о конфетах «Трюфели»

Не найдена.