Интересные мне недавно попались конфеты — прямо такие, как я люблю. Называются они «Кассиопея» и производит их Сормовская кондитерская фабрика. Ни у кого из производителей, входящих в концерн «Объединённые кондитеры», в ассортименте этого чуда нет, что делает «Кассиопею» в своём роде уникальной. Понятно, что подобная рецептура не является откровением — она давно и успешно эксплуатируется, но под таким названием и в такой форме я ещё не встречала.
Конфеты являются родственниками конфет «Волшебный метеорит» и «Озорной Рыжик», и представляют собой мягкий грильяж, то есть орехи в сухофруктах.
Упаковка конфет «Кассиопея» вызвала недоумение, так как несмотря на бытующее мнение об экологичности обёртки из фольги, позволяющей максимально долго сохранять свежесть конфет, у меня она рождает ассоциации с недорогим продуктом. Ведь не упаковывают же премиальные трюфели в фольгу, правда же?
Но я подозреваю, что конфеты «Кассиопея», так же как и в случае со своими родственниками, упаковали так в связи с редкой продажей их в розницу. Скорее всего, они предназначаются для продажи в коробках. Могу ошибаться.
На фантиках, изготовленных из фольги, всегда очень трудно прочитать необходимую информацию. В данном случае, нам становится доступно только название конфеты. Логотип производителя спрятан где-то в глубине, а состава мне вообще найти не удалось. Таким образом, конфеты «Кассиопея» являются ярким примером «кота в мешке».
Конфеты имеют квадратную форму. Шоколадная глазурь, хоть и тёмного, но, на мой взгляд, недостаточно насыщенного цвета. На ней присутствует небольшой белый налёт, что намекает нам на наличие в составе какао-масла. Однако, если судить глазурь по пластичности и насыщенности шоколадного вкуса, то содержание какао-масла в ней невелико.
Слой глазури слишком толстый и положен неаккуратно. Местами в глазури видны дырки и подтёки.
Информации о начинке конфеты на официальном сайте не сказано ни слова (производитель, видимо, полагает, что покупатели должны догадываться об этом сами), но опыт подсказывает мне, что кроме непосредственно орехов (опять же — каких?) в начинке участвует воздушный рис и сухофрукты. Предположу, что это — чернослив и курага.
Срез конфеты демонстрирует неряшливость — такую же, какую я отметила в конфетах «Волшебный метеорит». Орехи здесь не распределены равномерно по всему объёму конфеты, а почему-то сконцентрированы в боковой части (странно, что не на дне). И это не является браком одной конкретной конфеты, попавшей под объектив фотоаппарата. Практически во всех конфетах, из-за недостаточной измельчённости орехов, они локализуются в каком-то одном месте, а не по всему объёму. Кроме того, на мой взгляд, орехи недостаточно хрустящие, а ведь хотелось бы, чтобы хрустящие орехи служили бы ярким контрастом мягким сухофруктам.
Все неточности, предположения и неаккуратный внешний вид рождают неприятие конфеты. В целом, «Кассиопея» не плоха. Кроме того, я люблю такие мягкие грильяжи, но большое количество вопросов как к оформлению фантика, так и к составу конфеты, вызывает сомнения в возможности их покупки в дальнейшем.
Конфеты «Кассиопея» не стоит подвергать длительному хранению. Они его не выдерживают, несмотря на заявленные производителем 4 месяца. Черствеет и глазурь, и начинка. У меня они пролежали около месяца (покупались свежими в магазине при Сормовской фабрике), и последние конфеты доедались уже в жёстком виде.
Информация о конфетах «Кассиопея»
Не найдена
