Конфеты «Курортные» (фабрика «Славянка», Белгородская область)

Как бы я ни старалась избегать продукцию фабрики «Славянка», но жизнь всё равно с нею регулярно сводит. В случае с конфетами «Курортные» мне почему-то казалось, что продукт с аналогичным названием существовал в советские годы, и именно к этой рецептуре обращается производитель. Я ошиблась и в результате снова расстроилась из-за того, что один из крупнейших кондитерских производителей России позволяет себе выпускать такую продукцию и ещё ожидать за неё денег.

Конфеты «Курортные» обёрнуты в бумажный фантик ярких цветов из разряда «вырви глаз». Здесь красочно всё: и рисунок, и солнечный диск, и оранжевый фон.  Все элементы вместе кажутся кричащими, но не буду суровой — как правило, у людей ассоциации с отпуском и курортом именно такие.

Для фантика используется слишком плотная бумага, которая с трудом складывается, из-за чего он выглядит неряшливым — изображение съезжает от центра, а завёртка уголков и краёв грубая. Между бумажной упаковкой и конфетой находится ещё один слой плотной фольги на бумажной основе. Она явно чрезмерна, но даже это не защищает бумажный фантик от жирных пятен, виновником которых является, естественно, глазурь. Эти пятна не локальны — фантики промасливаются полностью.

Конфеты «Курортные» украшены фирменным зигзагом белой глазури. Он отличает все конфеты производства фабрики «Славянка». Одновременно с обеспечением узнаваемости производителя этот узор маскирует основную глазурь, отвлекая от неё внимание потребителя. И правильно, потому что на такую глазурь без слёз не взглянешь.

На неё неприятно не только смотреть, но и потреблять. Она представляет собой массу с пустым разбавленным вкусом, сладкую, неприятно скрипящую на зубах. В этой ситуации радует только факт минимального её содержания. Она покрывает корпус настолько тонким слоем, что местами проваливается в ячейки нижележащего вафельного листа. Ну, и я молчу о многочисленных трещинах, углублениях и повреждениях глазури. Они тоже не украшают продукт.

Глазированные конфеты с начинкой между слоями вафель с добавлением какао.

Конфета насчитывает 4 вафельных слоя. Вафли светлого цвета, оптимальной толщины, но не идеальной степени прожарки, хрустят недостаточно убедительно. Предположу, что причиной этой низкой хрусткости снова является глазурь. Она как будто размягчает внешние слои вафель.

В роли начинки выступает кремовая масса с полным отсутствием вкусовых оттенков. О добавлении в неё какао-порошка свидетельствует её цвет, но во вкусе участие какао-продуктов не угадывается. Зато вовсю доминирует сахар. Его власть распространяется не только на начинку, но и на всю конфету. Нейтрализующего действия аж четырех вафельных слоёв не хватает, чтобы его побороть.

Начинка мягкая, пластичная, но к счастью, не выдавливается наружу при откусывании или сминании.

Конфеты «Курортные» — прекрасный образец сочетания скучнейшей рецептуры и низкого качества исполнения. В них нет абсолютно ничего, за что можно было бы зацепиться и похвалить. Недостаток на недостатке и недостатком погоняет. И удручающий состав напоследок. Ну, вы поняли мой вердикт — ни за что и никогда.

Информация о конфетах «Курортные»

Состав: сахарная пудра, кондитерская глазурь (сахар, заменители какао-масла (пальмовое, подсолнечное масла), какао-порошок, эмульгатор — лецитин соевый, Е476, ароматизатор «Ванильно-сливочный»), жир кондитерский (пальмовое, подсолнечное масла), вафельный лист (мука пшеничная, яичный меланж (сухой), масло растительное, соль пищевая, разрыхлитель — бикарбонат натрия, эмульгатор лецитин соевый), какао-порошок, ароматизатор «Ром».