Так сложилось, что знакомство с продукцией фабрики «Сладуница» у меня началось со сбивных конфет («Тирамиссо», «Шоко-Браун», «Панна Котта», «Птица Сладуница», «Креманси»). Но вот в магазинах стали появляться и другие представители этого производителя, одним из которых стали конфеты «Лакоше».
Оформление конфеты очень напомнило мне конфеты «Лазурные очи» производства фабрики «Акконд». Та же куполообразная форма, тот же материал обёртки, те же коричневые цвета. Но если название конфет «Лазурные очи» написано чётким и читабельным шрифтом, то название конфет «Лакоше» таким же внятным шрифтом похвастаться не может. Мало того, что для названия выбрано несуществующее слово, так оно ещё и плохо написано. У меня нет претензии к самому шрифту – он симпатичный, но в сочетании с фольгой, многочисленными складками, неизбежно формирующимися при таком способе упаковки конфеты, становится крайне неподходящим для обёртки. А что уж написано под названием конфеты («трюфель классический») я смогла прочитать, только взяв конфету в руки и сконцентировавшись на этом витиеватом и тонком шрифте.
В целом же, цветовая гамма обёртки мне понравилась. Сочетание коричневого с золотым символизирует что-то качественное, дорогое, насыщенное и вкусное.
Конфеты представляют собой трюфели классической куполообразной формы. Они щедро осыпаны какао-порошком и вообще выглядят аккуратно и дорого.
Шоколадные конфеты, созданные по классической рецептуре бельгийского шоколада.
Срез конфеты меня удивил. Я привыкла к тому, что трюфели, выпускаемые отечественными кондитерами, имеют однородную структуру. Здесь же конфеты разделяются на две, качественно разные составляющие. Внешнюю оболочку складывает шоколад, а внутреннюю – кремовая начинка. Такую комбинацию трюфелей я встречала только на родине этих конфет – в Брюгге.
Шоколад, выполняющий функцию оболочки, мне показался светловатым и мягковатым. Чуть-чуть переборщили с этими характеристиками технологи «Сладуницы». Кроме того, в нём совершенно не выражена свойственная трюфелям лёгкая горечь. Его вкус недостаточно насыщенный и маслянистый. Из всего этого делаю вывод, что если в его составе и есть какао-масло, то и без его заменителей и эквивалентов всё же не обошлось.
Кремовая начинка понравилась ещё меньше, так как её вкус более «разбавленный». И оба этих элемента существенно портит чрезмерная сладость. Эти конфеты без запивания водой есть невозможно, в то время, как качественные трюфели этого не требуют.
А вот теперь посмотрите, как изображает свою конфету «Лакоше» сам производитель (фотография взята с официального сайта). И при этом называет её шоколадной корпусной, в то время как очевидна моноструктурность конфеты. По-моему, налицо введение в заблуждение.
Конфетам «Лакоше», несмотря на то, что они всё-таки не дотягивают до настоящих трюфелей, думаю, всё-таки найдётся место на моём столе. А всё благодаря своему отличию от уже надоевших аналогов этих конфет, производимых отечественными кондитерскими фабриками.
Информация о конфетах «Лакоше»
Состав: сахар, эквивалент какао-масла, какао тёртое, масло кокосовое, какао-порошок, эмульгатор соевый (Е322) , ароматизатор Ванилин.
Пищевая ценность в 100 г: белки — 4 г, жиры — 39 г, углеводы — 52 г.
Энергетическая ценность в 100 г: 560 ккал.
