Конфеты «Птичье молоко» (фабрика «Красный Октябрь», Москва)

Я не совсем поняла, что это за экземпляр конфет «Птичье молоко» производства «Красного Октября» появился в продаже, но на всякий случай купила. Дело в том, что конфеты в такой обёртке этот производитель не выпускает, поэтому я до сих пор пребываю в сомнении, настоящее ли это «Птичье молоко»… Хотя, какие могут быть сомнения? Конфеты куплены в уважаемом и крупном сетевом магазине. Значит, это сам «Красный Октябрь» измудряется с вариабельностью упаковок.

К конфетам «Птичье молоко», строго говоря, «Красный Октябрь» имеет косвенное отношение. Разработкой рецептуры этих конфет занимались в советские годы технологи «Рот Фронта» (пост), и конфеты именно этого производителя считаются настоящими (с этим можно поспорить, потому что как раз оригинальные конфеты мне пришлись не по душе, зато понравились аналогичные конфеты других производителей). «Красный Октябрь» производит конфеты «Птичье молоко» под родным названием исключительно благодаря вхождению с «Рот Фронтом» в единый концерн «Объединенные кондитеры».

Дизайн конкретно этого фантика вверг меня в уныние. Вот уж от кого-кого, а от «Красного Октября» я не ожидала такой лажи. Хотя, с чего вдруг я взяла, что этот производитель способен в плане дизайна на что-то большее? Ведь на память не приходит ни один вариант хотя бы приемлемого (я уж молчу про классный) оформления фантиков. Этому производителю, видимо, не везёт с дизайнерами. Что ни конфета, то позор. Исключениями являются лишь советские, классические варианты дизайна, например, «Мишка косолапый», «Столичные» или «Раковые шейки». Вот они действительно хороши. И это никакая не ностальгия по СССР. Это — ностальгия по качественному дизайну. И они — приветы из прошлого и не являются заслугами современных дизайнеров этого прославленного бренда.

Так неужели «Красному Октябрю» не стыдно выпускать на рынок продукцию в таких фантиках? Что это за убогая креманка, наполненная какой-то неаппетитной белой массой? Почему такая нелепая композиция? Скажу честно, что если бы на этой обёртке отсутствовал логотип «Красного Октября», к которому есть хоть мало-мальское доверие, я бы ни за что не стала покупать эти конфеты. Вот она — сила дизайна! А вы говорите: «что за глупость — оценивать конфеты по обёртке». Глупость, скажу я вам, ровно такая же, как оценивать человека по внешнему виду. Но мы же оцениваем. И правильно делаем.

Конфета имеет квадратную форму, ровно такую же как и конфеты «Рот Фронта». Глазурь светлая, мутная. Во многих местах, особенно по углам, сильно повреждена и раскрошена. Её вкус не насыщенный шоколадный и даже имеет какой-то посторонний привкус. Глазурь

Однако радует, что слой этой глазури тонкий. Его вполне можно отковырнуть и выкинуть, дабы не потреблять невкусные калории.

Суфле излишне упругое, плотное, я бы даже сказала «резиновое». Пузырьки, главная «фишка» «Птичьего молока», здесь практически отсутствуют, а те, что есть, микроскопические и никак не влияют на консистенцию суфле.

Вкуса суфле не имеет никакого. Сливочного, который заявлен на упаковке, тоже.

Аналогичные конфеты других производителей тоже небезгрешны. Чаще всего страдает глазурь — она практически у всех плохая. Но если её убрать, то остаётся добротное суфле, вкус которого искупает проблемность глазури. Но у «Птичьего молока» «Красного Октября» ситуация настолько катастрофичная, что суфле не в состоянии исправить её, даже будучи очищенным от глазури. Единственное, что можно отметить со знаком плюс в этой конфете — это искрящаяся белизна суфле на срезе.

Вот я всё не могла понять причин моего равнодушного и даже настороженного отношения к «Красному Октябрю», хотя вот, например, к «Бабаевскому» и «Рот Фронту», входящим в тот же концерн «Объединённые кондитеры», испытываю уважение. Ошибки и провалы конечно есть у всех, но их прощаешь, когда понимаешь, что они — капля в море достойной продукции. У «Красного Октября» же провал на провале. У меня до сих пор нет ни одного продукта, выпускаемого под этим брендом, который бы я любила и постоянно покупала. А ведь это ведущий бренд российской кондитерской промышленности…

Информация о конфетах «Птичье молоко»

Состав: шоколадная глазурь (сахар, какао тертое, эквивалент масла какао, какао — порошок, эмульгаторы: Е322, Е476, ароматизатор идентичный натуральному «Ваниль»), сахар, заменитель молочного жира (растительный), патока, сгущенное с сахаром молоко, белок сухой яичный, желирующий агент — агар, регулятор кислотности — кислота лимонная, консервант Е202, ароматизаторы идентичный натуральным «Ваниль», «Масло-Сливки».

Пищевая ценность в 100 г: белки — 2,5 г, жиры — 25 г, углеводы — 55 г.

Энергетическая ценность в 100 г: 460 ккал.