О казанской кондитерской фабрике «Oshel» я слыхом не слыхивала, пока не забралась в глубокую провинцию Нижегородской области, где в маленьком невзрачном сельском магазинчике не обнаружила конфеты «Птичкино» производства этой фабрики. Меня удивил факт, что из всех представленных за спиной продавца лотков с конфетами, именно лоток с конфетами «Птичкино» был практически пуст, из чего я сделала вывод, что конфеты пользуются спросом у населения, а следовательно они вкуснее конфет столичных «Объединенных кондитеров», так же присутствующих на прилавке. Кроме того, я конечно же не смогла отказать себе в дегустации нового вида Птичьего молока — для меня охота за этим типом конфет стала очень захватывающим мероприятием.
На официальном сайте кондитерской фабрики «Ошель» я зависла надолго. Кроме уже упомянутых конфет «Птичкино», которые, кстати сказать, выпускаются четырёх видов:
- классические,
- крем-брюле,
- с черносливом,
- с курагой,
моё воображение поразили некоторые конфеты «из линейки Фрукты в шоколаде» (например, «Финик с орехами и сгущённым молоком в тёмном шоколаде») и конфеты «Lafel» (суфле с фруктами в разной глазури в зависимости от начинки). Обязательно надо будет напрячь кого-нибудь, отправляющегося в ближайшее время в Казань, прикупить этих конфет на пробу. Уж больно заманчивое описание!
Как я уже сказала, конфеты «Птичкино» выпускаются в четырёх вариантах, но мне удалось купить только два из них:
- классическое (в голубой упаковке),
- с черносливом (в розовой).
Оформление конфеты — классическое, немного скучное, неаппетитное и не вызывающее никаких ассоциаций с Птичьим молоком. О том, что конфета принадлежит к этому классу намекает ее название. Как, кстати, только не измудряются производители, чтобы назвать свои конфеты, по сути являющимися Птичьим молоком, лишь бы не нарушить авторские права столичного «Рот Фронта», «настоящее» «Птичье молоко» которого является, на мой взгляд, одним из самых худших. Это и «Птица дивная» фабрики «Акконд», и «Птичка милая» фабрики «Браво», и «Золотая птичка» фабрики «Конти», и «Лебединая стая» владивостокской фабрики «Приморский кондитер», и «Птичий вальс» ульяновской фабрики «Глобус» и т.д. и т.п.
Конфеты «Птичкино» выглядят привычно — так же, как любимая «Птица дивная» фабрики «Акконд»: прямоугольные, крупные. Не совсем презентабельна глазурь (потрескавшаяся, поломанная на углах), но я спишу эти недостатки на неправильность транспортировки — сама виновата, что конфеты потеряли товарный вид — везла их в обычном пакете, ни капли не заботясь о сохранности конфет, а попросту говоря, забыв о конфетах. Но товарный вид глазури — это не самое главное в сбивных конфетах. В них главное — толщина этой глазури и её качество, а в конфетах «Птичкино» она насыщенного шоколадного вкуса, тонкая и хрупкая, так что ставим фабрике «Ошель» за неё пятёрку.
На такую же оценку выполнено и суфле — воздушное, с пузырьками, белоснежное. Его структура настолько безупречна, что его можно сравнить с Аккондовским шедевром. Единственное, что мне не хватило — выраженности молочного (сливочного) вкуса.
Начинка суфле с черносливом меня поразила в самое сердце. Мало того, что я люблю чернослив сам по себе, так здесь он еще соединен с обожаемой сбивной начинкой. И о наличии чернослива (а не ароматизатора идентичного натуральному) в начинке говорит не только её цвет, но и кусочки настоящего чернослива. Он есть, он виден, он чувствуется. И при этом сохранена воздушная структура конфеты. Ну, просто фантастика!
Для полного счастья осталось только найти конфеты «Птичкино» с курагой (курагу я тоже уважаю), после чего я смогу с уверенностью сказать, что фабрика «Ошель» заинтриговала меня своим качеством и стану постоянным покупателем её продукции, лишь бы её стали возить в Москву.
Информация о конфетах «Птичкино»
Не найдена
