Конфеты «Космическая одиссея» («Бабаевский концерн», Москва)

Практика проверки качества конфет спустя много-много времени после уже опубликованного поста показалась мне неплохой идеей. Совсем недавно я таким образом проверила конфеты «Горьковские» производства Сормовской фабрики, сравнив их с записью пятилетней давности. А сегодня напишу об одних из моих самых любимых конфетах — «Космическая одиссея» производства концерна «Бабаевский». Их я тоже описывала 5 лет назад (здесь), когда начинала вести свой блог, примерно в то же самое время, что и «Горьковские».

Так как с тех пор могло многое измениться, перед тем, как писать пост, я решила посетить официальный сайт «Объединённых кондитеров», куда, как известно, входит концерн «Бабаевский». Каково же было моё удивление, когда конфет «Космическая одиссея» мне не удалось обнаружить не только в ассортименте непосредственно Бабаевского, но и у других участников объединения. Как такое может быть? Ведь конфеты «Космическая одиссея» — не какие-нибудь проходные и дешёвые конфеты. Это — конфеты знаковые и явно не бюджетные. Почему про них забыли?

Оформление фантика у меня и раньше вызывало недоумение. Чувствуется какая-то рассогласованность между намеренно упрощенным дизайном и богатым вкусом начинки. Поклонники этих конфет, конечно же, начнут защищать этот фантик, называя его «легендарным» и объясняя его дизайн причастностью к советской истории. И я с ними соглашусь. Я не возражаю против этого дизайна как такового. Он очень неплохой. Я бы даже сказала симпатичный. Но начинке он не соответствует. Все мои «сочаёвники», кто оказался не знаком с этими конфетами, увидав их в вазочке, не проявляли к ним интереса ровно до того момента, пока я настоятельно не советовала им этого сделать.

Кроме бумажного фантика, конфета обёрнута так же в слой белого пергамента и тонкой фольги, как в старые советские времена. Качество упаковывания меня порадовало. Все бумажки лежат ровно относительно друг друга. Уголки у бумажного фантика сложены одинаково точно.

Внешний вид конфет вызывает у меня прямо-таки эстетическое удовольствие. Любоваться идеальным исполнением можно долго. Придраться здесь абсолютно не к чему. Исключительно ровная глазировка — такая, какой я давно (а может, и никогда) не встречала. Даже фотоаппарат затруднился с наведением резкости, так как ни одного изъяна, на котором он смог бы сфокусироваться, он не находил.

Глазурь производит впечатление настоящей шоколадной. Утверждать 100%-но не берусь, так как информации о составе нигде нет, поэтому приходится надеяться только на вкусовые рецепторы. Глазурь не тает в руке, но медленно плавится во рту, она имеет маслянистую структуру без всяких посторонних включений. Вкус глазури горьковатый, насыщенный, хорошо сбалансирован по сахару.

Начинка конфеты представляет собой кремовый корпус, однако крем в данном случае имеет плотную и слегка-слегка вязкую структуру с приятнейшим горьковатым привкусом алкоголя. Эта начинка в сочетании с шоколадной глазурью являет собой просто фантастически гармоничный ансамбль. В нём всё продумано до мелочей: сладко, но не приторно, алкогольно, но не шокирующе.

Вся конфета полностью, начиная от обёртки и заканчивая начинкой, производит впечатление небывалой аккуратности. Её рецептура является образцом высочайшего кондитерского мастерства, потому что по сути не представляет собой ничего сложного (подумаешь, кремовый корпус в шоколадной глазури, кого можно этим удивить?), а тем не менее «Космическая одиссея» надолго остаётся в памяти. И что удивительно — те, кто пробовали эти конфеты (даже те, кто совсем не разбирается в сладостях), непременно одобряюще кивали и изучали фантик, стараясь запомнить этот шедевр. Конфеты по-прежнему прекрасны! Я рада, что годы не испортили их.

Информация о конфетах «Космическая одиссея»

Состав: шоколадная глазурь (сахар, какао-масло, какао-тертое, какао-порошок, ароматизатор идентичный натуральному Ваниль), какао-порошок, эмульгаторы, сахар, какао тёртое, какао-масло, молоко сухое цельное, ароматизатор, идентичный натуральному аромату), молоко сгущённое, сахар, патока, спирт, коньяк, ароматизатор «Ванильно-сливочный».

Пищевая ценность в 100 г: белки — 5,0 г, жиры — 27,0 г, углеводы — 54,0 г.
Энергетическая ценность в 100 г: 510 ккал.